mysmysicka1 ID 284602

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 975 návštěvníků)

VÝBORNÁ TVAROHOVÁ KULIČKOVÁ BUCHTA

Name: VÝBORNÁ TVAROHOVÁ KULIČKOVÁ BUCHTA
Ingredients: Na kuličky: 220g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 125g másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 celá vejce. Na tvarohovou hmotu: 500g tvarohu (lepší je z vaničky), 250g moučkového cukru (klidně jen půlka, podle chuti), 125g másla, 4 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku.

2. 4. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na kuličky: 220g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 125g másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 celá vejce. Na tvarohovou hmotu: 500g tvarohu (lepší je z vaničky), 250g moučkového cukru (klidně jen půlka, podle chuti), 125g másla, 4 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku.

Postup přípravy

Všechny suroviny na kuličky smícháme a vypracujeme těsto. Tvoříme z něj kuličky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do ledničky a připravíme si tvarohovou hmotu. Oddělíme bílky a žloutky a žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé máslo a vyšleháme. Postupně přidáváme tvaroh a šleháme dál. Poté vsypeme vanilkový pudinkový prášek a znovu šleháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do tvarohové směsi. Vzniklou směs nalijeme na kuličky a dáme do trouby upéct (horkovzdušná trouba na 170°C asi 45 minut). Po vychladnutí pocukrujeme a můžeme jíst. Recept ke mně doputoval v práci, neznám jeho původ. Pokud se tu již nachází, ignorujte, vkládám jen do svých.Vypadá to hezky a ještě lépe chutná!

Všechny suroviny na kuličky zpracujeme v těsto.

Z těsta tvoříme kuličky a klademe na plech. Upozorňuji předem, že těsto dost lepí. Než přidat hodně mouky (kuličky jsou pak suché a drobivé), zkuste dát těsto třeba na hodinu do lednice (nebo do mrazáku), aby trochu ztuhlo a kuličky šly dobře tvarovat. Nebo, jak tu někdo radil, nasypat na ruce moučkový cukr a pak to jde taky.

Tvarohová směs. Pro hodně lidí je podle originál receptu sladká, takže klidně uberte cukr dle libosti.

Kuličky zalijeme tvarohovou směsí. Mám ráda nízká těsta, takže dávám na velký plech. Snažte se hmotu řádně rozetřít nebo i s plechem trochu zakvrdlat. A nebojte se, těsto včetně kuliček vyskočí. Může vám to být ale málo, takže začněte třeba s menším plechem nebo 1,5 dávky tvarohové směsi, musíte si to přizpůsobit.

Vychladlou upečenou buchtu pocukrujeme.

Dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

šubka 5. 4. 2012, 20:33

určo vyzkouším, vypadá moc dobře

mimicek 5. 4. 2012, 20:07

to bych mohla vyzkoušet (pl)

EvaHol 5. 4. 2012, 12:55

Já si to trošku zrychluji, místo kuliček dělám hnědé "žížalky" na délku plechu a taky to v řezu hezky vypadá. Ale jinak (Y)

mysmysicka1 5. 4. 2012, 18:37

@EvaHol To je super zlepšovák. Mně ty kuličky ani tak nevadily, protože je dělala hlavně moje čtyřleťanda :-)

vovce 5. 4. 2012, 10:11

Recept se mi moc líbil :-)

včera upečeno, hnědé těsto na vychladnutí do mrazáku a pak se s ním dělalo super (Y)

Trochu jsem bojovala s pečením, ale to se podle trouby vychytá. Dnes je na pekáči už jen zbyteček ke kafi, takže u nás určitě své místo najde (Y)

mysmysicka1 5. 4. 2012, 18:39

@vovce Mrazák je podstatně rychlejší než lednice, jsem ráda, že chutnalo (Y)

JanaSL. 5. 4. 2012, 9:51

taky ho dělávám :-)

ale znám ho pod názvem maďarský koláč ,-)

chucky 1111 9. 4. 2012, 10:38

@JanaSL. já taky

Bromovka 4. 4. 2012, 23:58

Miluju tahle překvapení po rozkrojení, vypadá to úžasně, já určitě hned po Velikonocích vyzkouším |:o)

Dan.ka 4. 4. 2012, 14:14

Na chut dobrá,ale ten tvaroh po upečení tak spadnul,že na plechu zůstaly jen hnědé boule.Už to dělat nebudu :-S

mysmysicka1 4. 4. 2012, 17:17

@Dan.ka Tak jedině zkusit do menšího pekáče, aspoň že chutnala (Y)

snecka 4. 4. 2012, 13:12

někdy vyzkouším, líbí se mi hlavně nápad, vypadá to prostě jinak (sampus)

chucky 1111 4. 4. 2012, 8:47

Hrozně se lepí,na chut to jde,ale žádný zázrak to není (child12)

mysmysicka1 4. 4. 2012, 17:20

@chucky 1111 Škoda, tak příště nějakou jinou (L)

KAMCA1980 3. 4. 2012, 19:50

Zdravím, tak dnes jsem ji vyzkoušela a hlásím stejný problém,těsto lepilo,(a to i po odpočinutí v lednici ),takže nakonec jsem mouku trochu přidala.Ovšem kuličky jsou sušší. *-)

drobivější. I přesto chválím kladně,moc nám chutnala.Takže určitě zařadím k oblíbeným receptům. (H)

Díky.

mysmysicka1 3. 4. 2012, 21:37

@KAMCA1980 Příště určitě vychytáte a nebo vyzkoušíte něco jiného, na světě je tolik receptů... (L)

cornelie 3. 4. 2012, 19:44

Ve čtvrtek se na ni chystám (Y)

gonzar 3. 4. 2012, 16:38

Buchtička vypadá nádherně, ještě jsem ji neviděla, díky ra recept. (Y)

Vanny1 3. 4. 2012, 13:32

Tak se mi právě peče, ale trošku sem měla problémy.tmavé těsto hodně lepilo,musela sem přidat o něco víc mouky.pak sem udělala kuličky jako máte na fotce 7x8řádků a když sem začala dávat tvarohovou hmotu dala mi sotva na 2,3plechu :-|

.no už se to peče, tak sem na to zvědavá.

mysmysicka1 3. 4. 2012, 19:31

@Vanny1 Tmavé těsto se lepí, to je pravda. Radši než přidat hodně mouky (kuličky jsou pak suché) je lepší dát těsto na chvíli do lednice, aby trochu ztuhlo, a pak dělat kuličky. Já nemám ráda vysoká těsta, takže mě to na velký plech vyhovuje, ale samozřejmě můžete udělat do menšího pekáče. Chutnalo vám aspoň?

Vanny1 3. 4. 2012, 20:13

@mysmysicka1 Mišo chutná a moc, příště to udělám tak že dám tmavé těsto na chvilku do lednice abych nemusela přidávát mouku, jinak koláč je dost vysoký, takže příště opravdu zkusím líp rozetřít tvarohovou hmotu na celý plech. ale chutově super.

mysmysicka1 3. 4. 2012, 21:35

@Vanny1

tanysheck (upraveno) 3. 4. 2012, 18:48

@Vanny1 Tak to jsme na tom úplně stejně. Těsto se nám taky lepilo a tvarohu málo. Zrovna se peče, tak doufám, že chuťově to bude aspoň ono. (Y)

Tak, je upečeno a skoro všechno snědeno. Buchta je chuťově úplně skvělá. Doma měla ohromnej úspěch. Nenechte se odradit lepivým těstem a menším množstvím tvarohu. Já jsem to musela na pečícím papíře přenášet na menší plech. Jen cukru jsem dávala do náplně 200g a 1 vanilkovej, v receptu se mi toho zdálo moc.

mysmysicka1 3. 4. 2012, 19:35

@tanysheck Tak jsem ráda, že chutnalo. Příště už budete vědět, jak vám to vyhovuje, a bude to o to jednodušší (Y)

Nikis. 3. 4. 2012, 10:36

Ta už tady je, pod názvem Maďarský koláč, nebo tak nějak, každopádně je VÝBORNÁ!!!

mysmysicka1 3. 4. 2012, 12:58

@Nikis. Máte pravdu, už jsem ho našla, ale taky jsem o něm nevěděla. Je vidět, že o něm ještě hodně lidí neví, tak se to aspoň rozšíří dál. Takovou dobrotu si nemůžeme nechat pro sebe (zajic)