Gitty ID 29074

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 257 návštěvníků)

Výborný KMÍNOVÝ CHLÉB z domácí pekárny

Name: Výborný KMÍNOVÝ CHLÉB z domácí pekárny
Ingredients: 200 ml mléka, 200 ml vody, 2-3 lžíce oliv.oleje, 1-2 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 350g hl.mouky (mě se osvědčila ARO), 200g celozrnné žitné chlebové mouky (nejlépe jemně mletá Předměřická), 1 vrchovatá lžička celého kmínu, 1-2 vrchovaté lžičky drceného( ne mletého) kmínu nebo chlebového koření (koupíte v DM drogerii) a 1/3 kostky čerstvého droždí nebo 1 lžička suš.droždí (modrobílé s vlaštovkou) doprostřed do menšího důlku v mouce. Po signál.znamení: slun.semínka nebo sezam, čerstvá či osmahnutá cibulka, česnek, mleté škvarky..., ale já nejraději přidávám cca 1 vrch.lžíci Semínkové směsi-Natural paradise (slunečnice, dýně, pinie).

2. 4. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

200 ml mléka, 200 ml vody, 2-3 lžíce oliv.oleje, 1-2 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 350g hl.mouky (mě se osvědčila ARO), 200g celozrnné žitné chlebové mouky (nejlépe jemně mletá Předměřická), 1 vrchovatá lžička celého kmínu, 1-2 vrchovaté lžičky drceného( ne mletého) kmínu nebo chlebového koření (koupíte v DM drogerii) a 1/3 kostky čerstvého droždí nebo 1 lžička suš.droždí (modrobílé s vlaštovkou) doprostřed do menšího důlku v mouce. Po signál.znamení: slun.semínka nebo sezam, čerstvá či osmahnutá cibulka, česnek, mleté škvarky..., ale já nejraději přidávám cca 1 vrch.lžíci Semínkové směsi-Natural paradise (slunečnice, dýně, pinie).

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do formy v pořadí tak, jak je uvedeno v rozpisu. Pečeme na program 1-základní (ne celozrnný!), kůrka tmavá (nebo jak má kdo rád).
Mouky smíchám v míse a vmíchám do nich kmín (či jiné chlebové koření) a pak až vsypávám do formy.
Je to skvělý recept pro každého začátečníka s domácí pekárnou. Po čase lze mouky či ostatní ingredience obměňovat, např.mléko za podmáslí nebo přidat např.3 lžíce pomletých škvarků dle nápadu paní Martiny Š. (macek007) ID 16590 ... apod., nebo dle vlastní fantazie. Tento chlebík skvěle vykyne, má křupavou kůrku, uvnitř je krásně měkký, nedrobí se a vydrží dlouho čerstvý.
Tento recept je můj originální - tak dlouho jsem přidávala a odebírala různé suroviny až byl chlebík perfektní :-)
Tip pro dospělé - když jej pak mažete křenovým pomazánkovým máslem, tak je to fakt mňamka !!!
Hotový chléb váží cca 1,2 kg.
Dobrou chuť.

krátce po dopečení, tento na fotu je slunečnicový

slun.chleba ihned po vytažení z pekárny, chládne a tak kráááásně voní
... tento vážil 1,10kg

rozkrojený slun.chléb

... takhle nááádherně se chlebík povedl Jitušce (Jitka H. (Jitule64) ID 20353)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

hajama 6. 2. 2012, 12:26

Právě jsem dopekla a dojedla. Jsem nadšená výsledkem, je nejenom hrozně hezký, ale taky dobrý. Hanka

Gitty 6. 2. 2012, 22:02

@hajama

Tak to je skvělé, díky moc !!! (hello)

Paluna 25. 1. 2012, 0:42

Petruško v neděli vyzkoušen váš chlebík (po dlouhé době jsem opět pekla v DP) a je opravdu vynikající. Nejdřív jsem se toho lekla, protože mi chleba trošku "nabobtnal" a vylezl z formy, tak jsem trošku bojovala ho dostat ven, ale byl vynikající - skoro na posezení snězený manželem a jeho kolegou ,-)

, ten jedl domácí chleba poprvé a nemohl ho vynachválit. My určitě budeme péct častěji - moc děkuji za super recept

Gitty 4. 2. 2012, 22:28

@Paluna

Také moc a moc děkuji ! (hello)

ninuska klik 10. 1. 2012, 22:32

Mohu mít dotaz,mám pekárnu maximálně na 900 g ,mohu pouzit stejne mnozstvi surovin?Děkuji :-)

Gitty 4. 2. 2012, 22:31

@ninuska klik *-)

v tomto případě bych první chléb zkusila z polovičního množství, uvidíte jak vám moc vykyne, druhý bych pak zkusila 3/4 množství atd. (hello)

charlie 2013 8. 1. 2012, 13:31

Děkuji velice za úžasný recept (Y)

konečně chléb, který chutná celé rodině. Ještě jednou velké díky |:o)

Gitty 9. 1. 2012, 18:01

@charlie 2013 I já moc děkuji !!! (L)

sikezka 5. 1. 2012, 19:56

Dnes jsem dělala Váš chlebík, po dlouhé době jsem zase pekla normální chleba (peču jen bezlepkové) a musím říct, že u něj zůstaneme. Je opravdu výborný a nádherně se povedl. (F)

Gitty 6. 1. 2012, 20:12

@sikezka

Tak to jsem moc ráda :-)

a moc děkuji !!! (hello)

ela4ground 2. 10. 2011, 8:35

Peti, supr chlebík (Y)

já mám teda ráda ty celozrnné, ale přítel mi je odmítá jíst :-S

takže tento dělám pro něj a moc mu chutná :-$

hlavně vydrží měkkoučký fakt dlouho (Y)

Gitty 3. 10. 2011, 8:40

@ela4ground (Y)

Tak to je skvělé, jsem ráda, že mu chutná (hotdog)

a že jste spokojeni (hello)

kapi01 20. 6. 2011, 20:10

Peťko, děkuji za super chlebík |:o)

. Je vynikající (clamp)

, určitě budeme péct dál ,-)

Gitty 27. 6. 2011, 18:56

@kapi01

Moc díky za pochvalu !!! (hello)

kocourek07 4. 6. 2011, 7:07

Peti skvělý receptík.Pořád někde pátrám po receptech na chlebík aby jsme pořád něměli ten samý a tenhle je fakt špička mezi chlebíky |:o)

Děkuji za inspiraci (clamp)

Zase jsem doma hvězda,co jsem to za dobrůtku vymyslela ,-)

Stáňa

Gitty 10. 6. 2011, 18:14

@kocourek07 :-)

Díky díky díky moc, ať se vám daří !!! Krásné dny (hello)

LucOss 22. 2. 2011, 13:02

Dobrý den Petro, tak i já jsem zkusila upéct Váš chlebík a je opravdu úžasný, krásně vykynul, nedrobí se, dobře se krájí a chuťově vynikající. Moc díky, upeču ho zase!!! |:o)

Gitty 28. 2. 2011, 13:34

@LucOss

Moc díky, jsem ráda, že se daří a chutná :-)

olja 21. 2. 2011, 13:21

Peti, chlebík je úžasný, zatím jsem pekla třikrát a pokaždé se krásně povedl a skvěle chutnal. Moc děkuji za receptík (clamp)

.Olča

algiz1488 9. 1. 2011, 18:48

Moc dobrý recept už jsem ho pekla vícekrát a pokaždé se povedl (Y)

Mispulka2276 (upraveno) 6. 1. 2011, 8:54

Petruš, tak sedám k počítači, protože musím hned napsat, že jsem včera prvně pekla Váš chlebík a musím konstatovat, že je fakt vynikající (Y)

Když jsem pekla podle toho, jaké recepty byly přiloženy k mé pekárně, tak z toho vyšly "betonáče" a až pak mi došlo, že není chyba v těch receptech, ale v jejich špatném překladu. Pak jsem narazila na tento Váš receptík :-)

, vyzkoušela a je to fakt mňamka (zajic)

Gitty 6. 1. 2011, 8:19

@Mispulka2276 :-)

Díky moc

Když jsem si koupila dom.pekárnu, tak jsem na tom byla podobně, proto jsem si sama dala dohromady tento recept (Y)

šárka.n 3. 1. 2011, 13:36

Naprosto nejlepší chleba (Y)

přidala jsem nastrouhaný sýr a je tak výborný, že ani slov nemám (clamp)

Gitty 3. 1. 2011, 18:15

@šárka.n

Díky moc !!! A díky i za tip, to musím vyzkoušet, mňam (Y)

JaninaM 1. 1. 2011, 21:53

Výborný chlebík, nejlepší, jaký jsem kdy v pekárně dělala, děkujeme za receptík, manžel už jiný nechce (Y)

Gitty 1. 1. 2011, 22:31

@JaninaM Díky, díky, díky ...tak to opravdu potěší :-)

! Krásný nový rok ! (silvestr)

Atek 1. 1. 2011, 9:43

Petro,mi už žádný jiný chleba nepečeme jen ten váš. jen si přidáme třeba nakrájenou jarní cibulku,posekaný česnek a manžel dokonce někdy přidá i postrouhaný starší chleba.Dík za recept a krásný nový rok. (novy rok)

Gitty 1. 1. 2011, 20:10

@Atek

Díky moc

My ho máme také nejraději cibulový (hotdog)

...a pokud je mazaný křenovým pomaz.máslem, tak je to fakt mňamka... (Y)

Vám také krásný a úspěšný nový rok !!! (novy rok)

Angelina66 30. 12. 2010, 20:35

tak ten vypadá hodně dobře, o koupi pekárny uvažuji již delší dobu, co máte za pekárnu???? Prosím o radu

Gitty 31. 12. 2010, 23:16

@Angelina66 :-)

Diky Moni, mam domácí pekárnu Severin BM 3986 (Y)

a mohu ji jedine doporucit (Y)

, na netu ji stale prodavaji a je za dobrou cenu (na netu ji maji od 1700 Kc) na to kolik toho umi :-)

Rejža 29. 12. 2010, 19:31

Chleba je dopečen a i přesto že jsem dala jen hladkou mouku,tak je naprosto úžasnej. (clamp)

Manžel mi ho tady jí samotnej a já už ted vím že zítra peču další. (Y)

Gitty 30. 12. 2010, 18:35

@Rejža

Tak to je skvělý, že má můj recept takový úspěch... Díky moc! :-)

Krásný nový rok ! (silvestr)

Rejža 30. 12. 2010, 20:23

@Gitty no to teda má páč já ho pekla dnes dvakrát ,-)

jeden tchýňce a druhý nám.Je luxusnííííí a nejlepší. (L)

také krásný nový rok a spousty dalších výborných receptů. (F)

fogaca 15. 12. 2010, 22:47

Výýýborný! (Y)

Konečně zase nějaký dobrý chlebík.-)

Gitty 30. 12. 2010, 18:34

@fogaca

Díky, to potěšilo :-)

Monika79 5. 8. 2010, 15:51

Vynikajíííícííííí |:o)

Už jsem vyzkoušela hodně chlebů, ale ten Váš je zatím nejlepší. Díky Monika

Gitty 6. 8. 2010, 18:04

@Monika79 Díky moc, pochvala potěší :-)

miškaaa 17. 6. 2010, 21:05

Dobrý den Petro, tak i já se přidávám do řad spokojených s vaším receptem. Pekárnu mám tři dny a váš receptík byl druhý, který jsem vyzkoušela a musím říct, že chlebík je opravdu úúúúúúúúúžasnýýýýýýýý, manžel se jen olizoval. Takže vám moc děkuji a všem doporučuji. (L)