Itula ID 54816

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 104 návštěvníků)

Výborný a jednoduchý dort Sacher

Name: Výborný a jednoduchý dort Sacher
Ingredients: 6 vajec, 150 g cukru moučka, 150 g rozpuštěné čokolády na vaření /lepší je ale kvalitní hořká s velkým podílem kakaa/, 150 g másla, 1 vanilkový cukr, 150 g hladké mouky, 1 malá lžička prášku do pečiva, 30 g kakaa meruňkový džem, čokoládová poleva

8. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

6 vajec, 150 g cukru moučka, 150 g rozpuštěné čokolády na vaření /lepší je ale kvalitní hořká s velkým podílem kakaa/, 150 g másla, 1 vanilkový cukr, 150 g hladké mouky, 1 malá lžička prášku do pečiva, 30 g kakaa meruňkový džem, čokoládová poleva

Postup přípravy

Ušleháme 150 g másla s 150 g cukru moučka. Přidáme vanilkový cukr a postupně zašleháme 2 celá vejce a 4 žloutky. Přidáme rozpuštěnou a částečně vychladlou čokoládu. Ušleháme sníh ze 4 bílků a smícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Potom postupně do ušlehaného krému zamícháme střídavě směs mouky a sníh. Dobře promícháme a pečeme v dortové formě o průměru 24 cm - 26 cm - vymazané a vysypané kokosem. Pečeme při 170 °C asi 40-45 mim. Necháme vychladit. Vychladlý korpus rozřízneme, pokapeme rumem a potřeme meruňkovým džemem, potřeme i vršek a celý jej přelijeme čokoládovou polevou. Dáme vychladit do druhého dne a potom krájíme nožem, namočeným v horké vodě, aby čokoláda nepraskala.

Čokoládovou polevu můžete udělat z 250 g čokolády na vaření a 120 g másla - rozpustíme ve vodní lázni, mícháme dohladka a natřeme, nebo z 200 g čokolády na vaření a 150 g tekuté šlehačky - zahřejete šlehačku a přidáte rozlámanou čokoládu, mícháme do rozpuštění, necháme lehce vychladnout a polijeme, nebo si udělejte svojí oblíbenou :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

gabb 29. 11. 2018, 10:27

monky3 5. 1. 2016, 17:58

Která poleva je lepší na chuť a na krájení? ,-)

Vypadá to velice dobře, někdy vyzkouším, až nám slehnou vánoce (smich)

P.A.V.L.A 21. 5. 2015, 17:42

Česťa kuba 21. 5. 2015, 14:29

Jeden z nejluxusnějších sacherů vůbec. Už jsem ho pekla 4x, dnes ho dělám jako prostřední patro do svatebního dortu. Dík za recept (L)

Itula 5. 1. 2016, 17:54

@Česťa kuba To jsem moc ráda, děkuji (Y)

mrakinka 8. 2. 2011, 16:27

Ten je nádherný, už se těším, až ho vyzkouším, máte skvělé recepty (Y)

Itula 10. 2. 2011, 14:13

@mrakinka Děkuji (L)

a pak mi můžete vynadat ,-)

ladyduchess 8. 2. 2011, 16:01

vypadá opravdu krásně (Y)

snad si dodám odvahy a zkusím

Itula 8. 2. 2011, 21:05

@ladyduchess Jani na ten odvahu nepotřebujete, věřte mi :-)

ladyduchess 9. 2. 2011, 13:38

@Itula no já ,-)

nevím. Dobře zkusím to |:o)

pak dám vědět jak to dopadlo (Y)

PavluskaK 8. 2. 2011, 13:46

Podle podobného receptu se marně pokouším upéct Sachr... poměr ingrediencí je hodně podobný, jen je tam celkem 10 vajec... mých zatím asi 6 pokusů :-D