Kyselica (recept od přítelkyně z Valašska)

Name: Kyselica (recept od přítelkyně z Valašska)
Ingredients: 5 brambor, 2 valašské klobásy, půl sáčku kysaného zelí, 1 sladká smetana (nebo zakysaná), 1 vejce, kmín, sůl, (pepř, česnek)

6. 4. 2011

0.0

0×

Kyselica (recept od přítelkyně z Valašska)

Potřebné ingredience

5 brambor, 2 valašské klobásy, půl sáčku kysaného zelí, 1 sladká smetana (nebo zakysaná), 1 vejce, kmín, sůl, (pepř, česnek)

Postup přípravy

- brambory nakrájíme na kostky, stejně i klobásy, obojí dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme kmín, osolíme a necháme vařit, dokud nejsou brambory měkké (asi půl hodiny)

- až jsou brambory měkké přidáme zelí (můžeme jej nejdřív zcedit, ale není to nutné, popř. i nakrájet na menší kousky) a necháme opět vařit, až je zelí hotové

- po povaření zamícháme vejce do smetany (pokud chceme polévku hustší, přidáme do smetany ještě asi 2 lžíce mouky) a vlijeme do polévky, krátce povaříme a můžeme ještě dochutit např. česnekem, a kořením podle chuti, pokud je málo kyselá, můžeme přidat kapku octa, to už je na chuti každého

pozn. Druhý den chutná nejlíp!! :-)

brambory s klobásou dáme vařit do hrnce

po uvaření brambor přidáme zelí, ať to pěkně probublává

nachystáme si smetanu, do které rozklepneme a zamícháme vajíčko a po provaření zelí vlijeme do polévky (z vlastní zkušenosti je můj názor takový, že je lepší sladká smetana, zakysaná je taková nevzhledně hrudkovitá :-))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)