Labutě z odpalovaného těsta

Těstem naplníme trez sáček. Těsto je dost tuhé, tak je lepší textilní pytel, ten igelitový by se protrhl. Na plech dáme peč. papír a stříkáme podobně jako venečky, ale do oválu. Jsou to dva ovály na sobě, uprostřed by neměla být díra. Kousek těsta musíme mít oddělený na hlavy. Ty se dělají tak, že si do trez. pytle dáme jinou špičku s malým otvorem a na peč. papír píšeme dvojky. Z této dávky je cca 25 ks.
Troubu rozehřejeme na 250° a vložíme plech. Ze začátku troubu nesmíme otevřít, neboť by nám těsto kleslo a to by byl kámen úrazu. Prvních cca 10 min pečeme na 250°, potom stáhneme na 200 a dopékáme dokud neztmavnou (do zlatova) Ty dvojky se pečou chviličku. Jak uvidíte, že chytají růžovou barvu, tak vytáhnout!!!
Upečené oválky v půlce rozřízneme a vrchní polovinu rozpůlíme. To budou křídla. Dvojky v úhlu rozpůlíme a máme hlavy a ocásky. Potom začneme lepit a to tak, že na spodní ovál nastříkáme krém, přilepíme křídla, hlavu, ocásek a nakonec poprášíme moučkovým cukrem s vanilkou. Pokud je budete mít delší dobu v lednici, je dobré je tím cukrem poprášit až před podáváním, protože cukr v lednici do druhého dne zvlhne.
Šiknou se na svatby, je to takový ,,lepší věněček"
Tak ať se daří