Rychlý mungo salát

Name: Rychlý mungo salát
Ingredients: Mungo jsem objevila teprve nedávno, ale je fakt bezva. Všem, komu chutná syrový hrášek, bude určitě chutnat taky. Stačí dle návodu na obale nechat naklíčit a pak stačí smíchat, s čím vás napadne.

13. 12. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Mungo jsem objevila teprve nedávno, ale je fakt bezva. Všem, komu chutná syrový hrášek, bude určitě chutnat taky. Stačí dle návodu na obale nechat naklíčit a pak stačí smíchat, s čím vás napadne.

Postup přípravy

2-3 dny naklíčené mungo (cca půlka pytlíku, tj. 200-250 g)
zakysaná smetana
barevná paprika
pekingské zelí pár listů
pár plátků šunky
mozarella (nebo jiný sýr)
lze přidat i vařená vejce
sůl, pepř (já používám chilli), lze i trochu česneku

Vše nadrobno nakrájet, přisypat mungo, smíchat přiměřeně se zakysanou smetanou, okořenit.

Jiná varianta je např. s Rio Mare tuňákem a najemno nakrájenou cibulkou.

Jednoduché a přesto pěkně zasytí.

Dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

sarus 46 7. 1. 2012, 12:31

Určitě zkusíme, klíčky si děláme doma , nechávám klíčit i čočku.

Vanusak 8. 1. 2012, 13:54

@sarus 46 Šárko, zkuste. Teď jsem obměnila s vajíčkem a sýrem (jak s olomouckými tvarůžky, tak s hermelínem), promíchala se zakysanou smetanou, kořením do páliva a taky mňamka. (Y)

cozumel 14. 12. 2011, 10:43

Hurá, po receptech na samé cukroví konečně pořádný recept (Y)

určitě vyzkouším, zeleninu v tomto ročním období konzumuji velice málo

Vanusak 14. 12. 2011, 15:36

@cozumel Evi, děkuju! Já si na něm vždycky pošmáknu a lze jakkoliv obměňovat, třeba místo zakysanky dát cottage. Je to úplně to samé jako salát ze sojových bobů apod. Lze smíchat s tím, na co máme chuť :-)

Eiffelka 13. 12. 2011, 22:43

V těch klíčcích byla E. Coli :-o

Vanusak 14. 12. 2011, 8:24

@Eiffelka Dančo, byla nalezena už ve vyklíčených fazolích a jednalo se o konkrétní dodávky od konkrétního farmáře. Tyhle mungo fazole si necháte vyklíčit sama. A stejně určitě už to ale dali do pořádku, klid. ,-)

A kdyžtak lze nechat projít varem.

lidare 13. 12. 2011, 20:55

A kde se to koupí,ještě jsem to neviděla a ani jsem nepátrala :-$

cozumel 14. 12. 2011, 10:44

@lidare Určitě je mívají v Bille mezi ostatními pytlíkovanými saláty - alespoň já je tam občas vídávám

Vanusak 13. 12. 2011, 22:09

@lidare Určitě ve zdravé výživě a nebo už se dají sehnat v bio koutku ve větších supermarketech, např. některém Intersparu. Vyzkoušejte. (Y)

Marselinda 15. 1. 2012, 21:49

@Vanusak Dobrý večer Ivo, já je kupovala vždycky už s klíčkem. Na polystyrenovém tácku potažené potrav. folií. To jsou ony a nebo jsou ještě nějaké jiné? A jak je necháte klíčit?

Vanusak 18. 1. 2012, 12:17

@Marselinda Marcelko, to budou určitě ty samé, ale když si je necháte naklíčit sama, jsou lepší. Návod na klíčení je z druhé strany na obale munga. Je to jednoduché, nejdřív necháte přes noc v lednici ve vodě a pak další dny necháte jen v nádobě, vylijete vodu a už jen proplachujete, aby nebyly suché a tak za 3-4 dny jsou klíčky správně dlouhé, cca 2-3 cm. Delší by už být neměly. Dobrou chuť! :-)