Ostružinové (jablečné) pohlazení

Name: Ostružinové (jablečné) pohlazení
Ingredients: Těsto: 75 ml vlažného mléka, 1 vejce, 75 g rozpuštěného tuku, 50 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250 g prosáté hladké mouky, 20 g droždí. Náplň: 3 žloutky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250 g zakysané smetany, 2 zarovnané PL Gustinu. Dále: 350 g jablek, nakrájených na malé kousky. Sníh: 3 bílky, 100 g cukru krupice.

28. 12. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 75 ml vlažného mléka, 1 vejce, 75 g rozpuštěného tuku, 50 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250 g prosáté hladké mouky, 20 g droždí. Náplň: 3 žloutky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250 g zakysané smetany, 2 zarovnané PL Gustinu. Dále: 350 g jablek, nakrájených na malé kousky. Sníh: 3 bílky, 100 g cukru krupice.

Postup přípravy

Dostala jsem k Vánocům kalendář Pečeme s láskou na rok 2013, tak jsem hned musela nějaký recept vyzkoušet. Koláč je v kalendáři pod názvem Ostružinové pohlazení, já místo ostružin dala jablka a koláč je vynikající. S ostružinami určitě bude také a ještě hezčí. Díky Mišelko.

Těsto vymícháme v pekárně, ale dá se i ručně a se sušeným droždím.
Pokrájíme jablka na malé kostičky. Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme zakysanou smetanu a Gustin. Vykynuté těsto rozložíme do vymazané dortové formy (já měla průměr 28 cm), nasypeme jablka, zalijeme žloutkovou náplní a pečeme v předehřáté troubě na 180°C (asi 30 minut). Mezi tím vyšleháme bílky s cukrem do tuhého sněhu, natřeme na horký koláč a zapečeme dalších 10 minut.