(recept
si oblíbilo 364 návštěvníků)
Zákusek se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1 balíček prášku do pečiva 100 g cukru krupice 100 ml vody 200 ml oleje 2 lžíce kakaa 3 vejce 150 g hladké mouky KRÉM: cukr, rum, 2 kelímky zakysané smetany, 2 kelímky pomazánkového másla 1 - 2 kelímky smetany ke šlehání NA OZDOBU: 2 balíčky hořké čokolády
Postup přípravy
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.
Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
evicela
(upraveno)
11. 4. 2021, 11:53
tak jsem včera pekla ale trochu jinak, korpus stejný, po upečení jsem ho polila silnou kávou s rumem, krém- 1x pom máslo, 1x kysaná smetana, 1x mascarpone+ 2 lžíce cukru + asi 4 lžíce rumu ušlehat a natřít, na to jedna ušlehaná čokoládová šlehačka ( den před svařím šlehačku + lžíci kakaa + lžíci cukru), na to karamelová šlehačka, na pánvi nechám zkaramelizovat lžíci krystal cukru do hněda, zaleju šlehačkou a nechám pomalinku odvařit a opět do chladu, nanesu potom na šlehajdu čoko, nakonec jsem hustě posypala strouhanou hořkou čoko, přes noc byl zákusek v lednici, dnes vyndán a je silně jedlý
Anturka
(upraveno)
5. 4. 2021, 8:24
ješte dotaz: neni málo 15dkg hl.mouky na velký klasický plech
Marti W.
(upraveno)
5. 4. 2021, 11:01
@Anturka
Není. Korpus je výborný 
Anturka
(upraveno)
3. 4. 2021, 13:46
Zdravim mám dotaz : dá se se zakysanou smetanou smíchat tvaroh misto pomazánkového másla děkuji za odpověd Zdenka 
Marti W.
(upraveno)
3. 4. 2021, 21:41
@Anturka
1 pomazánkové máslo nahrazuji 1 tvarohem v alobalu, tj. 1 pomazánkové máslo ponechávám. Obě pomazánková másla jsem ještě 2 tvarohy nahradit nezkoušela, ale možná by to šlo. Každopádně 2 pomazánková másla byla v krému cítit
motji
(upraveno)
3. 4. 2021, 16:03
@Anturka
Zdeni my děláme s tvarohem, někdy přidám našlehanou smetanu. Pomazánkové máslo nepoužívám.
novackova
(upraveno)
25. 10. 2017, 22:06
Renča50
(upraveno)
25. 10. 2017, 19:17
Zákusek je výborný,plech jsem použila hlubší 25cmx40cm. 
Mia 5
(upraveno)
25. 10. 2017, 18:18
Nadys
(upraveno)
11. 10. 2017, 8:42
Vojtula
(upraveno)
9. 4. 2017, 16:16
Lochneska76
(upraveno)
18. 3. 2017, 18:59
výborný
P.A.V.L.A
(upraveno)
25. 2. 2017, 13:32
lakiara
(upraveno)
24. 2. 2017, 15:09
Chutove vyborny,delala jsem vcera a ted se tady ladujem,ale ten krem mi tedy moc neztuhnul.Myslim,ze je to tou zakysankou...Muze mi tady nekdo poradit,jakou pouzit?Mela jsem z Lidlu a uz jak jsem ji rozmichavala s tim pom.maslem,tak jsem videla,ze je to ridke a ze to asi ani uslehana slehacka nezachrani.A nepomohla ani nijak moc lednice...
daggyy
(upraveno)
15. 3. 2017, 15:35
@lakiara
Zkusila bych dát buď ztužovač nebo trochu pudingu bez vaření od Dr. Otkera
srneckova
(upraveno)
22. 2. 2017, 7:48
blanor
(upraveno)
21. 2. 2017, 11:31
Výborný
lidare
(upraveno)
11. 1. 2016, 20:51
Hanybunny
(upraveno)
3. 5. 2015, 15:42
Parádní recept, delikatesní zákusek 
.
.
masa603
(upraveno)
8. 3. 2014, 18:07
Maxim
nasta77
(upraveno)
8. 3. 2014, 16:08
Delikatesa 
laskonka333
(upraveno)
8. 3. 2014, 15:43
vlasticka01
(upraveno)
8. 3. 2014, 14:23
Marti W.
(upraveno)
7. 11. 2013, 12:44
Dnes jsem taky tento zákusek upekla. Právě jsme ho ochutnali a je výborný. Mám Vám od maminky vyřídit, že "je to sen". Maminka tyto moučníky miluje. Říká, že "se pijou". Moc děkuji za recept .
.
