Bramborové šátečky

Kdykoliv mi z oběda zbydou uvařené brambory , nastrouhám je najemno do mísy , k nim přidám cukr, mouku, máslo, prášek do pečiva a vejce.
Smíchám v těsto. Rozdělím na díly, rozválím na placku cca 4mm a rádýlkem rozkrájím na obdélníčky asi 8x5cm. Na to vrstvíme jakoukoliv náplň ( tuhou tvarohovou, makovou, ořechovou, povidla nebo hustou marmeládu. Přehnu a vidličkou k sobě přitlačím okraje, aby náplň nevytekla , má to i estetický význam. Hned kladu na plech s pečícím papírem, potírám rozšlehaným vejcem a dávám péct na cca 15min při 180°C. Záleží na troubě. Musí být narůžovělé, zespod nepřipálené...ještě teplé pocukrovat nebo obalit v cukru. Lahůdka !!!
Obvykle dělám více druhů a rozlišuji je tvarem (kulaté makové, rohlíčky ořechové, trojúhelníčky tvarohové......Ať si vybere každý , co má rád :) Na fotce vlevo....Vpravo jsou šunkové růžičky z listového těsta.
F*