KÁVOVÝ DORT

Name: KÁVOVÝ DORT
Ingredients: 6 vajec,1 balíček vanilkového cukru,160g krupicového cukru,180g polohrubé mouky,1lžíce mleté kávy,30ml oleje,tuk a polohrubá mouka na formu.NÁPLN:300ml mléka,40g hladké mouky,4žloutky,250g másla,100g moučkového cukru,50ml silné černé kávy i se sedlinou,50ml rumu,100g merunkového džemu.

26. 5. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

6 vajec,1 balíček vanilkového cukru,160g krupicového cukru,180g polohrubé mouky,1lžíce mleté kávy,30ml oleje,tuk a polohrubá mouka na formu.NÁPLN:300ml mléka,40g hladké mouky,4žloutky,250g másla,100g moučkového cukru,50ml silné černé kávy i se sedlinou,50ml rumu,100g merunkového džemu.

Postup přípravy

Žloutky ušlehejte s vanilkovým cukrem do pěny.Z bílků s krupicovým cukrem ušlehejte pevný sníh.Obě hmoty smíchejte,přidejte mouku,mletou kávu a nakonec olej.Dortovou formu-26CM vymažte tukem, vysypte moukou a těsto do ní nalejte.Pečte v předehřáté troubě při 160 zhruba 45minut.Nechte krátce vychladnout ve formě,vyklopte a korpus vodorovně prokrojte na 3 dily.Z mléka a mouky uvařte hustou kaši,ihned po uvaření vmíchejte žloutky a za stálého míchání nechte vychladnout.Máslo utřete s moučkovým cukrem do pěny a vymýchejte se studenou kaší na hladký krém.Krém rozdělte na 3 díly,dva znich ochutte kávou-ja ochutila kávou všechny tři krémy a rumem.Spodní díl korpusu potřete polovinou džemu a jedním kávovým krémem.Zakryjte druhým dílem potřete džemem a kávovým krémem a zakryjte třetím dílem.Dejte do ledničky ztuhnout.Po ztuhnutí potřete povrch i strany dortu světlým krémem.Pak zdobíme podle fantazie.Je výborný.PŘEJI DOBROU CHUT.

nahlásit