Bobanek ID 20484

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 19 návštěvníků)

GULÁŠOVÁ POLÉVKA

Name: GULÁŠOVÁ POLÉVKA
Ingredients: 20dkg vepřového masa, 1 větší cibule, 3 velké brambory, 1 polévková lžíce sladké papriky, sůl, majoránka, masox (dávám kostku gulášové štávy), 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku (nemusí být), 1,5 litru vody

23. 6. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

20dkg vepřového masa, 1 větší cibule, 3 velké brambory, 1 polévková lžíce sladké papriky, sůl, majoránka, masox (dávám kostku gulášové štávy), 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku (nemusí být), 1,5 litru vody

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova, maso nameleme a přidáme na cibulku a restujeme spolu s ní. Přidáme vrchovatou polévkovou lžíci sladké papriky, na kostičky nakrájené brambory, sůl, majoránku, masox (můžeme i trochu pepře) a vše zalijeme vodou a vaříme doměkka. Z mouky a másla uděláme tmavší jíšku a nakonec, když jsou maso i brambory měkké přidáme jíšku a na dochuceni 2 stroužky česneku (nemusí být).

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

magsan 26. 6. 2013, 22:05

Proč tam dáváte ten Masox? Vždyť je to zbytečný. Zrovna včera jsem gulášovku dělala, dělám jí z mletého masa také a chuť byla skvělá i bez´kostky.

Bobanek 26. 6. 2013, 22:55

@magsan ...nemusíte ho tam dávat, to záleží na chuti. My to tak máme rádi (mimochodem 1 kostka bujonu je na čtvrt až půl litru, já ji dávám na 1,5l).

Bobanek 26. 6. 2013, 21:41

Koukám, že jsem Vám zamotala hlavy :-D

. Používám spíš libovější maso, nemám ráda tučné a šlachovité, to okrajuji. Ale nekupuji speciálně např. vepřovou plec nebo vepř. kýtu.... Koupím od oka něco libovějšího, nepředraženého. Maso opravdu vařím současně s bramborami, protože už je namleté na kousíčky (sekám v robotu) a orestované, takže to stačí, není ani krvavé ani tvrdé.... Jen to zahušťování potom dělám zvlášť, odliju si trochu té vody z polévky vedle do hrnce s jíškou a tam to povařím, protože jinak by se mi ty brambory rozvařily. Ale samozřejmě to jde dělat i tak, že chvíli povařím to maso, pak přidám brambory a současně jíšku, aby se to povařilo, než brambory změknou. Určitě ji zkuste, je super (Y)

znamenivah 25. 6. 2013, 22:44

dělám gulášovku z mletého hovězího a hodinu ho teda nevařím.nejdřív si na cibulce orestuji maso,posypu paprikou a podleji vodou a chvilku ho vařím samostatně-teprve pak do něj asi tak po 20 minutách přidám brambory na kostičky. :-)

zdenakucerova 24. 6. 2013, 19:10

Nedělá se gulášovka z hovězího? Není to z vepřového mastné? Jaké jste měla maso? Plec?

Jitka z Brna 24. 6. 2013, 19:34

@zdenakucerova .. nemusí, můžete i z mix hovězí-vepřové, případně jen z libovějšího vepřového.

Jitka z Brna 24. 6. 2013, 19:00

.. opravdu vaříte zároveň maso a brambory na kostičky? :-o

malinka 25 24. 6. 2013, 19:06

@Jitka z Brna No paní píše...maso nameleme a restujeme s cibulkou.....to asi není nereálné,ne?

Jitka z Brna 24. 6. 2013, 19:32

@malinka 25 .. restování trvá, dokud se maso nezatáhne a neodpaří tekutina. Pak se to podleje a dusí .. nevím, jaký máte zdroj hovězího, ale já i to mleté fakt dusím okolo hodiny. Proto si brambory uvařím zvlášť a přidám na závěr. *-)

žingi 24. 6. 2013, 19:40

@Jitka z Brna (pirko)

paní píše,že má vepřové maso

Jitka z Brna 24. 6. 2013, 19:41

@žingi .. a za jak dlouho máš rozvařený brambory na kostičky ... já za 10 minut? ,-)

žingi 26. 6. 2013, 21:45

@Jitka z Brna já je dávám až nakonec ,-)

PÁJUŠKA2 25. 6. 2013, 22:35

@Jitka z Brna no já nevim, ale když dělám omáčku na špagety z mletého,tak fakt přes hodinu ji nedělám.To mleté nepotřebuje tolik času.Já ještě gulášovku nezkoušela, ale tuhle asi zkusím. hezký den :-)