Těstoviny s brokolicovou omáčkou

Name: Těstoviny s brokolicovou omáčkou
Ingredients: 500 gr. brokolice, 1 středně velká cibule, kousek slaniny, 1 kostka taveného sýra, 1 kostka zeleninového nebo kuřecího bujónu, cca 1 litr mléka, 2 PL másla (Hera, Zlatá Haná...), 2 vrchovaté PL hladké mouky, 1 smetana na vaření ( 12%)

10. 3. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 gr. brokolice, 1 středně velká cibule, kousek slaniny, 1 kostka taveného sýra, 1 kostka zeleninového nebo kuřecího bujónu, cca 1 litr mléka, 2 PL másla (Hera, Zlatá Haná...), 2 vrchovaté PL hladké mouky, 1 smetana na vaření ( 12%)

Postup přípravy

Na hlubší pánev (Wok) si dáme na kostičky nakrájenou slaninu, trochu vysmahneme, pak přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme a přidáme tavený sýr a kostku bujónu. Bujón i sýr necháme rozpustit a pak vložíme na kousky nakrájenou brokolici a zalijeme asi půl litrem mléka (aby byla skoro ponořená) a necháme dusit asi 5-8 minut.
Mezitím si připravíme světlou jíšku z másla a mouky a rozmícháme ji zbytkem mléka ( ne vodou!!!). Můžeme, ale nemusíme přidat smetanu buď na vaření nebo šlehačku - bude ještě jemnější.
Až bude brokolice měkká, ale ne rozvařená, přilijeme připravenou jíšku a ještě necháme projít varem. Omáčku nalijeme na těstoviny. Kdo má rád, může si přikořenit trochou podravky.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)