Medové pokušenie

Name: Medové pokušenie
Ingredients: 500 g polohrubej múky ( ja som dala 100 g ražnej + 150 g pohánkovej hladkej + 250 g špaldovej polohrubej), 150 g cukru ( dala som 50 g trstinovej rapadury), 125 g masla, 4 vajcia, 250 g medu, 100 ml smotany na šľahanie alebo nesladeného kondenzovaného mlieka, 50 g hrozienok + 50 g brusníc, 150 g zmes orechov (mandle, slnečnica, vlašské orechy a pod.) 4 KL perníkového korenia, 2 KL kakaa, 1 PDP, štipka soli, 1 slivkový lekvár malý, Čokoládová poleva - 200 g várovej čokolády, tuk podľa potreby, dala som kokosový olej

6. 12. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g polohrubej múky ( ja som dala 100 g ražnej + 150 g pohánkovej hladkej + 250 g špaldovej polohrubej), 150 g cukru ( dala som 50 g trstinovej rapadury), 125 g masla, 4 vajcia, 250 g medu, 100 ml smotany na šľahanie alebo nesladeného kondenzovaného mlieka, 50 g hrozienok + 50 g brusníc, 150 g zmes orechov (mandle, slnečnica, vlašské orechy a pod.) 4 KL perníkového korenia, 2 KL kakaa, 1 PDP, štipka soli, 1 slivkový lekvár malý, Čokoládová poleva - 200 g várovej čokolády, tuk podľa potreby, dala som kokosový olej

Postup přípravy

Recept som našla na lesk.sk.

POSTUP v obrázkoch:

Hrozienka + brusnice zalejeme vriacou vodou, necháme postáť. Sušené ovocie môžete dať podľa chuti.

Pripravíme si zmes orechov, mandle, vlašské orechy či lieskovce dávame celé, nemelieme. Môže byť len jeden druh orechov, ja som dala 80 g mandlí + 20 g slenečnice + 50 g vlašských orechov.

Na miernom ohni si roztopíme maslo + med + cukor. Do roztopenej zmesi (nesmie byť horúca) pridáme smotanu alebo mlieko a vajcia, vyšľaháme ručnou metličkou na hladkú zmes.

Do zmesi pridáme scedené ovocie + orechy.

Múku + soľ + kakao + PDP + korenie zmiešame.

Do suchej zmesi pridáme mokrú a zmiešame. Cesto by nemalo byť husté, ak je, pridáme ešte 100 ml mlieka alebo smotany a jeden malý slivkový lekvár.

Na plech vyložený papierom na pečenie dáme hotové cesto a pomocou stierky ho rozotrieme.

Piekla som ho na 180°C cca 25 minút, treba vyskúšať špajdlou.

Vychladnuté cesto pomocou druhého plechu prevrátime, papier odstránime a pokrájame na menšie kocky, alebo ako sa podarí.☺

Čokoládu a tuk si rozpustíme vo vodnom kúpeli, tuk dávame potroškách, poleva by mala byť hustejšia, aby z kociek nestekala. Kocku vidličkou napichneme, vrch ponoríme do polevy.

Dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Keď máme všetky kocky hotové, môžeme ľubovoľne ozdobiť a nakoniec dáme do chladu stuhnúť.

Stuhnuté dáme do košíčkov, skladujeme v chlade.

Medové kocky nemusíte máčať do čokolády, stačí ich len pofŕkať alebo posypať cukrom, ja čakám zajtra návštevu, tak som ich spravila trošku slávnostnejšie.