(recept
si oblíbilo 111 návštěvníků)
Tiramisu roláda
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 80 g cukru krupice, 80 g polohrubé mouky. Krém: 250 g Mascarpone, 250 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr, cukr moučka dle chuti (asi 3 PL). Dále: 20 dětských piškotů, 150 ml silné černé kávy, 2 PL rumu, kakao na posypání, asi 50 g mléčné čokolády.
Postup přípravy
Tiramisu řezy máme u nás rádi a tak jsem pro návštěvu udělala roládu.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, lehce vmícháme prosátou mouku, těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme asi 12 minut. Upečený piškot srolujeme i s papírem a necháme vychladnout. Mascarpone smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, spojíme s ušlehanou smetanou. Z piškotu odstraníme papír a natřeme asi polovinu krému. Dětské piškoty máčíme ve studené kávě s rumem a skládáme vždy dva k sobě podél delšího kraje korpusu. Stočíme do rolády, přitom korpus pokapeme zbytkem kávy. Roládu uložíme na tác, potřeme krémem, hustě posypeme kakaem a zbytkem krému ozdobíme. Necháme ztuhnout v ledničce. Nad párou rozpustíme čokoládu, natřeme ji na pečící papír a ztuhlou nakrájíme na kousky, kterými roládu ozdobíme.
To, že piškot nepraská a krém neteče, beru jako samozřejmost. Tiramisu roláda krásně voní kávou a rumem, je to prostě pochoutka.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, lehce vmícháme prosátou mouku, těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme asi 12 minut. Upečený piškot srolujeme i s papírem a necháme vychladnout. Mascarpone smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, spojíme s ušlehanou smetanou. Z piškotu odstraníme papír a natřeme asi polovinu krému. Dětské piškoty máčíme ve studené kávě s rumem a skládáme vždy dva k sobě podél delšího kraje korpusu. Stočíme do rolády, přitom korpus pokapeme zbytkem kávy. Roládu uložíme na tác, potřeme krémem, hustě posypeme kakaem a zbytkem krému ozdobíme. Necháme ztuhnout v ledničce. Nad párou rozpustíme čokoládu, natřeme ji na pečící papír a ztuhlou nakrájíme na kousky, kterými roládu ozdobíme.
To, že piškot nepraská a krém neteče, beru jako samozřejmost. Tiramisu roláda krásně voní kávou a rumem, je to prostě pochoutka.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
vladkadasva
(upraveno)
14. 5. 2019, 21:06
Jé, tak to se opět nechám ráda inspirovat a o víkendu vytvořím 
Ivanko, dík 
Ivanko, dík 
spero
(upraveno)
16. 5. 2019, 20:59
@vladkadasva
Vladěnko, není zač. Tak ať vám všem roláda chutná. 
vlkajda
(upraveno)
14. 5. 2019, 20:21
vyzkouším 
spero
(upraveno)
16. 5. 2019, 21:00
@vlkajda
Tak si pochutnejte.
ondraha
(upraveno)
24. 3. 2017, 12:15
srneckova
(upraveno)
20. 10. 2016, 10:05
spero
(upraveno)
20. 10. 2016, 16:44
@srneckova
Díky
babra
(upraveno)
8. 5. 2016, 13:57
Dnes jsem dopoledne pekla vaši roládu, je výýýborná 
dáváme si ke 
určitě budu brzy dělat znovu. 
díky
dáváme si ke určitě budu brzy dělat znovu. díky
spero
(upraveno)
8. 5. 2016, 22:22
@babra
Gábinko, moc Vám děkuji za zprávu. Jsem ráda, že vám roláda chutná.
Jsem ráda, že vám roláda chutná.
lidare
(upraveno)
16. 1. 2016, 23:00
gábina73
(upraveno)
19. 6. 2015, 11:11
Včera jsem dělala do práce a na to, že jsem ji dělala poprvé tak dopadla , Ivanko opravdu výborný recept 
a je i rychlý, určitě nedělám naposledy
, Ivanko opravdu výborný recept 
a je i rychlý, určitě nedělám naposledy
mimicek
(upraveno)
28. 2. 2015, 23:10
MajkaKi
(upraveno)
28. 2. 2015, 13:06
krásná, určitě vyzkouším
Hnědovláska
(upraveno)
24. 2. 2015, 10:29
Vyzkouším
gajdy
(upraveno)
22. 2. 2015, 20:44
Upekla jsem celkem 3 kousky této skvělé rolády na oslavu mých narozenin. Je opravdu jednoduchá a rychlá , korpus je měkoučký a nadýchaný jako peříčko
na oslavu mých narozenin. Je opravdu jednoduchá a rychlá , korpus je měkoučký a nadýchaný jako peříčko
laskonka333
(upraveno)
2. 2. 2015, 10:26
P.A.V.L.A
(upraveno)
1. 2. 2015, 20:46
kopretin.a
(upraveno)
1. 2. 2015, 19:03
skvělé...zkusím...
chalupnicka
(upraveno)
1. 2. 2015, 18:09
Dan.ka
(upraveno)
1. 2. 2015, 17:45
Proč to sem vkládáte? 
Potřebuju zhubnout,jaro je za dveřma 
Potřebuju zhubnout,jaro je za dveřma 
Vera N
(upraveno)
1. 2. 2015, 17:38
PavčaS
(upraveno)
1. 2. 2015, 16:48
Ta musí být vynikající . Vždycky, když nevím co péct, nakouknu k Vám, Vaše recepty jsou výborné
backa
(upraveno)
1. 2. 2015, 16:28
Vypadá báječně 
