(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
Kuličky z mletého masa ve svíčkové omáčce-toprecepty.cz
Potřebné ingredience
Suroviny: Na knedlíčky: 400 g mletého masa (vepřové + hovězí), 1 vejce, 1 malá cibule, 3 lžíce strouhanky i více - podle potřeby, 2 lžíce vody, sůl, pepř, 1 l hovězího vývaru Na omáčku: 5 lžic oleje, 5 lžic hladké mouky, polotovar Halali a 2 dl sladké smetany nebo část mléka a část smetany, na dochucení citronová šťáva a cukr dle potřeby, možno i špetku tymiánu nebo trošku hořčice, taky např.celý pepř, bobkový list, nové koření
Postup přípravy
Postup přípravy receptu
Maso, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, vodu a strouhanku smícháme a vytvoříme zhruba 28 kuliček velikosti vlašského ořechu. Vhodíme do vařícího vývaru a vaříme 12 minut. Pak vyjmeme, vývar ponecháme na zalití jíšky. Připravíme si jíšku, zalijeme zchladlýcm vývarem a trochou vody, přidáme polotovar Halali podle potřeby a necháme provařit, ke konci zjemníme smetanou, přidáme kuličky a ještě krátce povaříme. Nakonec dochutíme. Kdo má rád ve svíčkové omáčce chuť a vůni slaniny, tak si udělá na ni jíšku s přidáním trošky oleje a může se přidat i trochu cibule, která se osmahne jen do sklovita. Omáčka by se pak ale měla procedit.
Omáčku jde udělat i klasicky, s použitím čerstvé nebo mražené zeleniny.
Halali tady najdete v Zavařeninách a podobný polotovar dostane i koupit.
Podle tohoto receptu dělám i kuličky v rajské omáčce.
Kuličky dobře drží pohromadě, ještě se nestalo, že by se rozpadly.
Maso, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, vodu a strouhanku smícháme a vytvoříme zhruba 28 kuliček velikosti vlašského ořechu. Vhodíme do vařícího vývaru a vaříme 12 minut. Pak vyjmeme, vývar ponecháme na zalití jíšky. Připravíme si jíšku, zalijeme zchladlýcm vývarem a trochou vody, přidáme polotovar Halali podle potřeby a necháme provařit, ke konci zjemníme smetanou, přidáme kuličky a ještě krátce povaříme. Nakonec dochutíme. Kdo má rád ve svíčkové omáčce chuť a vůni slaniny, tak si udělá na ni jíšku s přidáním trošky oleje a může se přidat i trochu cibule, která se osmahne jen do sklovita. Omáčka by se pak ale měla procedit.
Omáčku jde udělat i klasicky, s použitím čerstvé nebo mražené zeleniny.
Halali tady najdete v Zavařeninách a podobný polotovar dostane i koupit.
Podle tohoto receptu dělám i kuličky v rajské omáčce.
Kuličky dobře drží pohromadě, ještě se nestalo, že by se rozpadly.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
to neni mozne
(upraveno)
14. 2. 2018, 13:03
jeremy
(upraveno)
22. 1. 2017, 13:53
laskonka333
(upraveno)
26. 6. 2015, 8:14
