Bulgurový s cuketou a balkánským sýrem

Cukety nakrájíme na slabounké plátky, osolíme a na sítu necháme cca 3/4 hodiny ,,vypotit".
Bulgur připravím dle návodu (v tomto případě vodu nesolím).
Cibuli nakrájet na nudličky a spolu s prolisovaným česnekem lehce osmažit na olivovém oleji, přidat vypocenou a opláchnutou cuketu a chvíli osmažit a dát vychladnout.
Připravit si bylinkovou zálivku dle návodu (ale určitě lze udělat i svou vlastní bylinkovou zálivku podle vaší chuti a zvyklosti).
Rajčata nakrájet na osminky, balkán na kostičky.
Až je vše vychlazené smícháme vše dohromady.
A dát vychladit a uležet do lednice. Solím až po uležení, neb balkán jídlu slanost dodá. Případně přileju ještě trochu olivového oleje. Jak má kdo rád.