Semifreddo

Name: Semifreddo
Ingredients: 300 g čerstvých jahôd (alebo iného čerstvého ovocia) 300 ml šľahačkovej smotany (musí byť poriadne vychladená) 130 ml bieleho jogurtu (výborný je aj grécky, prípadne s príchuťou nejakého ovocia) 80 g cukru (množstvo záleží na chuti a kyslosti ovocia) šťava z ½ menšieho citróna

16. 7. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

300 g čerstvých jahôd (alebo iného čerstvého ovocia) 300 ml šľahačkovej smotany (musí byť poriadne vychladená) 130 ml bieleho jogurtu (výborný je aj grécky, prípadne s príchuťou nejakého ovocia) 80 g cukru (množstvo záleží na chuti a kyslosti ovocia) šťava z ½ menšieho citróna

Postup přípravy

Ovocie umyjeme, pokrájame na menšie kúsky a vložíme do rajnice. Prisypeme cukor a nalejeme šťavu z polky citróna. Varíme na miernom ohni, kým sa ovocie nerozvarí. Najlepšie je, keď nám ešte ostanú menšie kúsky ovocia, vytvorí tak príjemnú štruktúru.

Zmes necháme vychladiť a dáme ju asi na 30 minút do mrazničky.

Formu na zmrzlinu vyložíme potravinovou fóliou.

Vo veľkej miske vymiešame šľahačkovú smotanu. Jemne do nej zapracujeme jogurt a zmrazenú ovocnú zmes.

Túto zmes nalejeme do formy a fóliou ju prekryjeme. Necháme zamraziť aspoň na 5 hodín.

Semifreddo môžeme poliať ovocnou omáčkou alebo roztopenou čokoládou či karamelom, ak sa nebojíte experimentovať tak skúste ten slaný (http://about-the-taste.com/2016/04/25/slany-karamel/).

Viac zaujímavostí o recepte sa dozviete v mojom blogu:
http://about-the-taste.com/2016/06/25/semifreddo/

Ewa EM

nahlásit