Avokádové toasty se ztraceným vejcem

Toastový chléb opečeme v topinkovači.

Avokádo podélně rozkrojíme, vyjmeme pecku zaseknutím nože a pootočením a vydlabeme lžičkou. V misce rozmačkáme se špetkou soli, trochou pepře a pár kapkami citrónové šťávy.

Ztracené vejce - do rendlíku dejte vařit cca 8 cm vody. Vajíčko si rozklepněte do šálku. Jakmile začne voda vařit, přidejte lžíci octa. Lžící udělejte vodní vír a doprostřed vlijte vajíčko ze šálku. Jakmile bílek zbělá a voda vaří, odstavte rendlík z plotny a nechte vejce ve vodě ještě 3-4 minuty. Poté jej lžičkou opatrně vytáhněte a osušte na ubrousku.

Avokádo rozetřete po toastu a navrch dejte ztracené vejce, které lehce posolíte. Dobrou chuť :-)