Bramborové "placki z blachi"

24. 1. 2023

0.0

0×

Potřebné ingredience

800 - 1000 g oloupaných syrových brambor
1 malá lžička soli
1 malá lžička majoránky
1 velké nebo 2 malá vejce
60 - 80 g hladké špaldové mouky
K podávání:
cca 400 g škvarků (vybírejte ty masitější z dobrých řeznictví)
1 velká zakysaná smetana (nejmíň 18 % tuku, bez přidaných škrobů)
1 dcl mléka

Postup přípravy

V robotu najemno nastrouháme syrové brambory, přidáme ostatní ingredience na těsto a promícháme. Klademe naběračkou na rozpálené plotýnky (TIP: Já si pořídila speciální, které fungují i na indukce, prodává se pod názvem "redukce na indukci"). Pečeme z obou dvou stran dozlatova.

Zatímco připravujeme placky, do malého kastrůlku vložíme škvarky, mléko a zakysanou smetanu a společně přivedeme k varu.

Hotové placky potíráme připravenou směsí.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)