kakunka ID 1199

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 436 návštěvníků)

FOCCACIA - děsně jednoduché a efektní !!!

3. 6. 2008

0.0

0×

FOCCACIA - děsně jednoduché a efektní !!!

Potřebné ingredience

500g hladké mouky;
sušené droždí;
lžička cukru;
lžička soli;
2,5 dcl mléka;
panenský olivový olej - 5 lžic do těsta;

NA OZDOBENÍ - panenský olivový olej;
hrubá sůl;
čerstvé snítky rozmarýnu/tymiánu;
hrst černých oliv

Postup přípravy

Uděláme si kvásek z droždí, cukru, mléka a trochy mouky. Když vzejde, smícháme všechny ingredience na těsto. Pořádně propracujeme, až se nelepí, a dáme kynout - asi na hodinu v teple, nebo přes noc do ledničky.

Vykynuté těsto propracujeme a vytvarujeme dvě placky, asi 1,5cm vysoké. Necháme je ještě asi půl hodiny kynout. Pak do nich klouby prstů uděláme dolíčky, celou foccaciu pokropíme bohatě panenským olejem, zapícháme malé snítky bylinek a pokrájené olivy a na závěr posypeme hrubou solí.

Troubu rozpálíme na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180) a pečeme asi 25 minut - foccacia krásně zezlátne a vstřebá všechen olej.

Kdo chce, může ještě teplou znovu pokropit olejem - je pak ještě vláčnější!

DOPORUČUJU !!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

thom 9. 1. 2021, 19:45

Úžasný recept (Y)

je to opravdu velká dobrota [A]

P.A.V.L.A 1. 10. 2019, 11:18

Didinka99 30. 9. 2019, 21:49

Je výborná,ale lepší je s vodou než s mlekem

srneckova 6. 6. 2017, 8:42

Evula.U 5. 6. 2017, 14:30

Vyborna tato Focaccia (ale ne foccacia) je fajn, ze ze suseneho drozdi nemusim delat kvasek, je to rychlejsi. Na 1/2 kg mouky davam sacek (7 g) . Dekuji za dobry recept (D)

Makafa 5. 6. 2017, 13:05

Inspirovala jsem se v Chorvatsku, dělám ji ke každé grilovačce - k makrelám, ale i tak k masíčku. (Y)

Nadys 11. 5. 2017, 20:40

krišon 24. 8. 2016, 10:40

Není jen děsně jednoduchá a efektní, ale i děsně dobrá ...

Roxxana 2. 9. 2015, 19:33

Povedlo se to někomu v pekárně se sušeným droždím? Mám na to chuť a doma je jen sušené :-$

danima3 23. 8. 2014, 11:25

Šarda 23. 8. 2014, 8:17

dnes se na ní chystám (Y)

1007 8. 12. 2013, 13:40

Naprosto výborný recept (Y)

už ji dělám po několikáté..a má vždy úspěch |:o)

Děkuji za receptík (L)

Dávám zelené olivy,rozmarýn a na plátky česnek,hr. sůl..je vynikající

jome 6. 8. 2013, 20:02

moc dobré

nena 6. 8. 2013, 17:34

děkuji za vynikající recept,společně s pečenými rajčátky je to naprosto dokonalé (Y)

kvásek jsem dělala poprvé v životě ,-)

a tady foto http://www.mimibazar.cz/rodinne_fotografie.php?album=24384

tripi 28. 7. 2013, 13:05

dnes dělám po třetí a je to bomba |:o)

nasypu všechno do pekárny,dávám čerstvé droždí a hotovo :-)

jen už musim zadělávat z dvojté dávky :-D

kebulka 19. 6. 2013, 19:37

neměla jsem hladkou mouku,tak jsem vyzkoušela z polohrubou a jen z italskýma bylinkama a česnekem ( nic víc po ruce nebylo a chuť byla silnější než čekat na zítra než nakoupím vše potřebné ) a dopadlo to naprosto super .jen to pečení mě trvalo teda ani né 15 min ,-)

Jsem to málem spálila +o(

Lenca77 2. 2. 2013, 10:34

prosím o radu , co jsem udelala špatně foccacia je po upečení tvrdá. Testo jsem delala v pekarne

Pesinka 2. 2. 2013, 11:01

@Lenca77 Já teda dělám jen z čerstvého droždí,instantní,sušené mě již několikrát zklamalo (N)

A nebo jste to pekla příliš dlouho?

nigina 30. 12. 2012, 11:54

tiež robievam, len droždie dávam čerstvé. veľká jednoduchá dobrota so šalátom caprese |:o)

mňááám, teraz mám na to hroznú chuť :-p

Pesinka 18. 8. 2012, 22:55

Tak musím napsat,že tenhle recept,je opravdu velice žravý a přitom tááák jednoduchý :-)

Vše jsem naházela do pekárny a pak už jen udělala placky.K tomu recept i na pečená rajčátka a předkrm na party grilu neměl chybu |:o)

Vlastně měl,každýmu to tak moc chutnalo,že už nebylo místo v bříškách ani na masenko ,-)

A tak velké díky za super recept Klári (L)

Lucka1711 16. 8. 2012, 22:16

Dobrý večer, chci se zeptat jestli se dá dělat těsto v pekárně, s tím, že si nebudu chystat kvásek . Dám tam dané ingredience a zapnu program těsto. Zkoušel to někdo nebo můžete mi poradit? Jedna dávka výjde pro kolik lidí? Zítra má syn narozeniny a chtěla bych to udělat s těmi rajčaty. Děkuji Lucka