Biskupský chlebíček :-))

1.Nejdříve si žloutky oddělíme od bílků.
2.Máslo dáme do mísy a třeme (je možné i ruční robot,ale pozor je nutné nejdříve máslo nechat na chvilku povolit).Když je máslo vyšlehané, postupně přidáváme cukr a stále šleháme. Nakonec přidáváme po žloutku opět za neustálého šlehání.
(Doporučuji nechat žloutky před vmícháním nechat chvíli stát, aby nebyly z lednice, čímž by se v másle mohly srazit).
3.Do připravené utřené hmoty (máslo+cukr+žloutky) vmícháme mouku s práškem do peč.,solamyl, mléko, rozinky, kando.ovoce a citr.kůru.
4.Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do těsta.
5.Vymažeme a vysypeme si formu srnčí hřbet (na velikonove třeba beránka )Pečeme zvolna asi 45 min ve vyhřáte troubě 170 °C.
Upečený vychladnutý chlebíček polijeme čokoládou.Vynikající a rychlý přeji dobrou chuť