Piškot s punčovinou

Name: Piškot s punčovinou
Ingredients: Když vám zůstanou odřezky z piškotu, zbyde krém i mleté ořechy, je tu výborný recept na to, jak všecko využít a ještě si pochutnat. Nahoru by ještě měla přijít šlehačka, ale já dělala tento moučník bez ní, neboť jsme už byli překrémovaní.

29. 9. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Když vám zůstanou odřezky z piškotu, zbyde krém i mleté ořechy, je tu výborný recept na to, jak všecko využít a ještě si pochutnat. Nahoru by ještě měla přijít šlehačka, ale já dělala tento moučník bez ní, neboť jsme už byli překrémovaní.

Postup přípravy

Piškot: 4 vejce, 20 dkg cukru moučka, 20 dkg polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 5 lžic horké vody. Bílky a trochu cukru ušleháme na sníh, zbytek cukru se žloutky vyšleháme do pěny, přidáváme horkou vodu po lžících, ručně vmícháme mouku s práškem a sníh. Pečeme na plechu s pečícím papírem na 180°C.

Punčovina: Zbytky piškotového korpusu rozdrobíme (nebo dětské piškoty rozdrtíme válečkem), pokapeme rumem a spojíme trochou krému nebo másla, několika lžícemi marmelády, přibarvíme kakaem, přidáme mleté ořechy a podle potřeby přisladíme. Vytvoříme soudržnou hmotu konzistencí zhruba jako na vosí hnízda (může být i vlhčí).

Čokoládová poleva: Rozpustíme ve vodní lázni 1 čokoládu na vaření s kouskem 100% tuku, např. Lukana.

nahlásit