***PIKANTNÍ DŽEM Z RAJČAT***

Rajčata spaříme vroucí voudou a sloupneme. Rozpůlíme a nakrájíme na koustky. Chilli papričku, hřebíček a rajčata smícháme a přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme cca 30 - 40 min. Pak přecedíme (zbyvíme se semínek a koření), přidáme cukr a ještě povaříme podle návodu na sáčku. Nalijeme do sklenic, pevně uzavřeme a na 5 minut obrátíme dnem vzhůru.
Pokud chcete mít džem ostřejší, přidejte víc chili. Pro děti zase bez chilli. Džem se výborně hodí ke grilovanému masu nebo jen tak na křupavou bagetu. Já si ho mažu na topinky (potřené nejprve česnekem). Je to výborné.