DOMÁCÍ ROLÁDA-aneb není to nic teškého

Name: DOMÁCÍ ROLÁDA-aneb není to nic teškého
Ingredients: 4 lžíce polohrubé mouky,4 lžíce cukru kr.,4 vejce,2 lžíce važící vody,marmeláda,kupovaná krémová náplň(př.Dr.Oetker)

14. 1. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

4 lžíce polohrubé mouky,4 lžíce cukru kr.,4 vejce,2 lžíce važící vody,marmeláda,kupovaná krémová náplň(př.Dr.Oetker)

Postup přípravy

Tenhle recept patří zase do těch které zvládne každá kuchařka.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.Bílky vašleháme do tuné pěny.Žloutky v jené míse vyšleháme s cukrem po vyšlehání přikapeme asi 2 lžíce vařicí vody.Do vyšlehaných žloutků postupně přimícháváme mouku a bílky.Vše mícháme už vařečkou,vlastně nemícháme jak vsteklí,ale přehazujeme.Vymíchané nadýchané těsto vlijeme na vyšší plech s pečícím papírem a pečeme na nejnižší teplotu na nejviší poloze v troubě do jemně růžova.Mezitím si připravíme dle návodu krém.Těsto vyndáme,sundáme i s papírem z plechu a až těsto vychladne tak pomocí nože,nebo já to dělám podběračkou,odlepíme těsto ob papíru,ale necháme ještě na něm.Odlepenou placku potřeme marmeládou,aby krém zůstal vláčný a nevyschnul.Na marmeládu rozetřeme krém(necháme ještě na potření zvrchu),placku zavyneme a přendáme na tác.Pak roládu potřeme zbytkem krému a můžeme ozdobyt třeba kokosem,světlý krém je hezký,když ho jemně posypete kakaem.
No a je hotovo dejte vychladit a DOBROU CHUŤ.

oddělené bílky vyšleháme do tuha,

žloutky vyšleháme s cukrem a nakonec přikapeme horkou vodu,

do žloutků s cukrem vmícháme portupně sníh a mouku,

nakonec s toho máme takhle nadýchané těsto,

těsto vlijeme na plech a pečeme,

takhle sundavám placku,

placku necháme na papíře a mažeme marmeládou,

pak namažeme krémem a svineme,

nakonec pomažeme i zvrchu a ozdobíme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Cipina 18. 2. 2009, 21:07

Dobrý den paní Jarko, (F)

roláda je opravdu dobrá, jen my nejsme "krémový" a tak potíráme bud jen nuttelou nebo vnitřek vytírám tvarohem potom do řady naskládám kompotované jahody nebo mandarinky a smotám vršek potřu zbytkem tvarohu a posypu strouhabou čokoládou nebo jen grankem (Y)

Maminky, kuchařinky - já mám elektrickou troubu peču to na 150 stupnů a do 10 minut je "placka" upečená Všem přeju dobré pochutnáníčko :-)

Mirka

Monis 16. 1. 2007, 13:51

Prosím, co znamená nejnižší teplota u elektrické trouby? Nejnižší je tam 50 c,ale to asi ne. Nechtěla bych zase něco zvorat :^)

Díky

Jarča10 16. 1. 2007, 15:46

@Monis No myslím že u elektrické to má být tak na 120-150 c,ale určitě hlídat já elektrickou nemám.A tohle opravdu nezvoráte.Jde to uvidíte.Jde jen o to aby se vám placka nespálila a syrová určitě nebude,nesmí být samozřejmně vysušená,ale pokud pečete jiné věci tak to budete mít vychytaný jak vám peče trouba,aby se nepřipalovalo.Hodně ůspěchů v pečení Jarka. (Y)