Rybičky

Name: Rybičky
Ingredients: 80 g másla,6 vajec, špetka soli, 4 lžíce vlažné vody, 100 g cukru, 100 g škrob. moučky, 100 g polohrubé mouky, 1 lžičku prášku do pečiva

31. 10. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

80 g másla,6 vajec, špetka soli, 4 lžíce vlažné vody, 100 g cukru, 100 g škrob. moučky, 100 g polohrubé mouky, 1 lžičku prášku do pečiva

Postup přípravy

Rozpustit máslo a nechat zchladnout.
Ušlehat z bílků a špetky soli tuhý sníh, dát stranou.
Ušlehat žloutky a 4 lžíce vlažné vody a cukr. Na žloutkovou pěnu navršit sníh. Smíchat škrob. moučku, 100 g polohrubé mouky a 1 lžičku prášku do pečiva. Prosít na sníh a vše zlehka promíchat. Nakonec opatrně vmíchat máslo. Pláty se pečou jednotlivě, vždy cca 3-4 lžíce těsta. Ostatní těsto vždy schováme do chladu než se plát upeče!
Péct na 200 st. cca 5-8 minut, do zlatavé barvy. Nejlépe na pečícím papíře. Dávka je na formu o průměru 26 cm. Vyjde na 5-6 plátů.

Potaženo hmotou podle Ariell.

Takto vypadá dort na řezu

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Finem 2. 11. 2008, 18:17

Moc dekuju vsem. ja se o potahovane dorty pokousim docela dlouho. Nekdy s mensim nekdy s vetsim uspechem. Ale ted jsem z nej mela vylozene radost. S tou potahovaci hmotou podle Ariell - http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=18616 - se mi delalo fakt dobre. hmota nikde nepraskala ani se netrhala.