Šťouchané brambory se šunkou

Brambory uvaříme v osolené vodě. Po uvaření vodu slejeme, poté lehce rozšťoucháme, přidáme několik plátků čerstvého másla, nadrobno nakrájenou dušenou šunku. Dle potřeby dochutíme solí, ale opatrně. Na talíři na porci brambor dáme plátek másla, ozdobíme nasekanou petrželkou a proužkem čerstvé červené papriky (lze použít i sterilovanou). Takto připravené brambory jsou velmi chutné. Servírujeme jako přílohu k masu (pečené kuře, krůtí maso, vepřové medailonky, přírodní hovězí plátky apod.), lze připravit jako hlavní jídlo bez masa se zeleninovým salátem.