Hanka V. ID 4705

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 100 návštěvníků)

Výtečné frgály nejen pro domácí pekárnu :o))))

16. 11. 2008

0.0

0×

Výtečné frgály nejen pro domácí pekárnu :o))))

Potřebné ingredience

250 ml vlažného mléka
1 zarovnaná lžička soli
1 vajíčko (celé)
100g rozpuštěného másla
60g cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička citronové kůry (používám sušenou)
1 lžička citronové šťávy (může být i lemonka)
550g polohrubé mouky
2 zarovnané lžičky sušeného droždí

1 rozšlehané vajíčko na potření okrajů

Posypka:
140g polohrubé mouky
100g cukru moučka
100g hery, másla nebo něčeho podobného

Maková náplň:
200g máku
80g cukru
1 kávová lžička skořice
2 lžíce jakékoli marmelády
mléko na zahuštění dle potřeby

Tvarohová náplň:
1 tvaroh z folie
1 žloutek
3 lžíce cukru moučka
1 prášek vanilkového pudingu
sníh z bílku

Borůvková náplň:
borůvky (mražené, zavařené)
4 lžíce cukru moučka
2 lžíce pudingového prášku

Postup přípravy

Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny. Jakmile je těsto hotové, rozdělíme na tolik dílů, kolik chceme frgálů. Já jsem dělala menší a měla jsem jich 14 :-) Velkých bude cca 6 ks :)

hotové těsto

tři náplně: maková, borůvková, tvarohová

maková: namletý mák dám do woku, pánve nebo do čehokoli teflonového, pak se to nepřipaluje... Přidám cukr, skořici, mléko a marmeládu. Mák se musí svařit. Mléka dávám dle potřeby, cca 1,5 deci...

borůvková: zmrzlé nebo zavařené borůvky dám na pánev, přidám cukr (podle kyselosti borůvek) a přivedu k varu, částečně rozmixuju ponorným mixérem (aby tam byly menší kousky borůvek) a zahustím pudingovým práškem - podle potřeby - záleží, kolik vody borůvky obsahují... Ten pudingový prášek mi poradila jedna maminka tady na MMB a je to opravdu super vychytávka, protože se ta směs krásně zahustí a nestíká z koláčů :)

Tvarohová: tvaroh umícháchám se žloutkem, cukrem a pudingovým práškem. Nakonec přidám sníh z bílku

uděláme placky, pokoušela jsem se, aby byly kulaté, ale moc to nešlo :))

okraje placek potřeme rozšlehaným vajíčkem

už s náplní

fígl mé tchýně: posypku z uvedených ingrediencí zpracujeme a uděláme ze směsi kuličku, dáme do lednice a necháme ztuhnout... Potom přímo na koláče nastrouháme na struhadle :o)))

připravené do trouby i s posypkou

upečené na plechu, peču dokud nejsou hnědé okraje

nechávám vychladit na mřížce

upečené borůvkové...

upečené tvarohové...

celkem jich bylo 14 :) na fotce je 12 frgálů, další dva byly v troubě, ale už jsme je začali likvidovat, tak jsem to honem vyfotila :o)))

a takhle chutnaly :o)))

nejlepší pochvala = spokojení strávníci :o))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

scarlet1 6. 8. 2014, 21:22

Dobrý večer vypadá to božsky, sliny se mi sbíhají.Určitě brzo upeču, a pak písnu výsledek, Jen by mně zajímalo, kolik jsou ty dvě zarovnané lžičky kvasnic sušených, kvasnic normálních. Pekárnu sice mám, ale ta stávkuje. Nefunguje. Tak dělám těsta v robotu a zdá se mi, že tady je lepší čerstvé kvasnice. Možná se mi to jen zdá. Snad některá poradíte. Mockrát děkuji *-)

martina hřebačková 8. 8. 2014, 17:05

@scarlet1 klidně tam šoupni celou kostku čerstého droždí,dala jsem ji tam taky a super!! (Y)

martina hřebačková 6. 8. 2014, 19:53

frgále vypadají výtečně!! zítra se na ně chystám, snad se mě povedou ,-)

budu dělat borůvkový,makový,tvarohový :-)

martina hřebačková 8. 8. 2014, 17:24

@martina hřebačková doplňuji výsledek mých prvních frgálů (Y)

těsto super,krásně se sním pracuje,neměla jsem sušené droždí tak jsem použila čerstvé,celou kostku.Měla jsem 4 velké frgály-tvarohový,makový,borůvkový,do posypky jsem přidala strouhaný perník,opravdu je to chuťově lepší!!! Tento recept ukládám do mých oblíbených (Y)

saraha1 31. 8. 2013, 21:01

Moje prvni kynute testo a jsem Vam moc vdecna.. je to vazne super!!! Nesla jsem navsteve a pochvalili! Diky!!!! (F)

lidare 25. 4. 2013, 21:42

Bylinka1 2. 2. 2013, 9:46

...jdu na to ^o)

. Nemám ale borůvky, tak budou povidla :-p

kontrola3 27. 5. 2011, 12:57

Hani, musím pochválit. Těsto je úžasné a i se s ním dobře pracovalo..a to nemám ráda kynuté těsta Akorát jsem dělala hruškovou náplň. Jsou mňamózní!!! Po upečení jsem je ještě horké pomazala máslem s kapkou rumu

sarula 15. 5. 2009, 20:11

Tak jsem těsto rozválela na dva plechy, vyšlo to akorát a jeden jsem udělala podle Vás s borůvkovou náplní a druhý s tvarohovou. Z každého plechu jsme ještě za tepla (zajic)

půlku. Teda tak výborný a nadýchaný těsto jsem ještě nejedla. Sousedce jsem vzala kousek a ta se o to porvala s manželem, že prý vylízávali i talíř :-D

muška22 31. 1. 2009, 19:27

Hani,musím napsat,že Váš recept je super |:o)

Na kynuté těsta jsem levá,a tak jsem to zkusila v DP podle Vás a koláče výborné.Taky ta vychytávka s borúvkama.My měly borúvkové a makové koláče.Díky (Y)