NANUKOVÉ ŘEZY

3. 3. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

na těsto: 250 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, 180 nl mléka, 60 g másla, 2 lžíce kakaa;
na krém: 250 g másla, 150 g cukru, 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky;
2 čokoládové tmavé polevy

Postup přípravy

1) uvařit 2 vanilkové pudinky v 1/2 l mléka (bez cukru) a dát vychladnout

Pustíme se do těsta:
1) předehřát si troubu na 170 stupňů
2) oddělit žloutky od bílků a ušlehat z bílků sníh
3) smíchat prášek do pečiva s moukou
4) utřít žloutky s cukrem
5) přidat máslo a stále třít
6) přidat 2 lžíce (polévkové, rovné) kakaa
7) přidávat střídavě mléko a mouku a stále míchat
8) přidat sníh ze 4 bílků
9) vymazat plech
10) péct na horkovzduch na 150 (nebo v normální na 170) cca 20 minut (podle vůně a vzhledu)
11) po upečení nechat zchladnout a mezitím si připravit krém

Krém:
1) do zchladlého pudinku (viz výše) vmíchat máslo a cukr
2) krém natřít na vychladlé těsto
3) dozdobit čokoládovou polevou
4) navrch můžeme dát i nějaké zdobění (černobílá "rýže", kokos, posekané mandle či oříšky) - ale není nutné
5) dát do lednice odležet přes celou noc

VYNIKAJÍCÍ a DOBROU CHUŤ

(P.S.: zkusila jsem dát do pudinku i 1dcl domácího vaječného koňaku a bylo to mňamkózní!)