Nanukové řezy

27. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 4 vejce, 1 1/3 hrnku moučkového cukru, 1 1/3 hrnku hladké mouky, 1 hrnek mletých lískových ořechů, 9 lžic studené vody, 1 prášek do pečiva

Náplň: 1 hrnek mléka, 3 polévkové lžíce pudinkového vanilkového prášku, 1kostka másla, 1hrnek moučkového cukru, 1 vanilkový cukr

Poleva: 100g čokolády na vaření, 60g ztuženého tuku

Postup přípravy

Příprava těsta:Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně studenou vodu, přimícháme mleté ořechy, hladkou mouku smíchánou s práškem do pečiva a lehce vmícháme tuhý sních z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Upečeme na 180°C zhruba 40min.
Příprava náplně:Mléko uvaříme s práškem v hustou kaši,po vychladnutí přidáme máslo rozmíchané s moučkovým a vanilkovým cukrem a vše ušleháme.
Na vychladlé těsto namažeme náplň a náplň polijeme čokoládovou polevou (já si čokoládu nalámu do misky, přidám tuk a nechám krátce rozpustit v mikrovlnce a promíchám).
Pak jsem trochu vychladlou polevu posypala kokosem a cukrářským zdobením a nakrájela na kostky.