Lenka13 ID 5860

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 65 návštěvníků)

PRAVÉ ITALSKÉ TIRAMISU - opravdu výborné

27. 2. 2007

0.0

0×

PRAVÉ ITALSKÉ TIRAMISU - opravdu výborné

Potřebné ingredience

3 celá vajíčka,
3 lžíce cukru,
1 kelímek (250g) Mascarpone (italský sýr-nenahrazovat něčím jiným),
balíček piškot,
1 větší šálek nescafé nebo jiné silné kávy.
1 panák Amareta (likér)
kakao (klasické práškové)

Postup přípravy

Nejdříve uvaříme silnou kávu (např. Nescafé), osladíme dle chuti a až trochu zchladne nalijeme do ní panáka Amareta.

Potom vyšleháme 3 vejce s 3 lžícema cukru, určitě ručním mixérem, šlehá se zhruba 10 minut!! aby vznikl takový krém (nesmí to být řídké).

Do tohoto krému zašleháme Mascarpone, už jen aby se to spojilo.

Do připravené misky (nejlépe obdélníkového tvaru, ne moc velkou, aby se daly piškoty dát ve třech vrstvách) vkládáme po jednom vedle sebe piškoty, které před tím namáčíme v kávě. Jen je tam ponořte a hned ven, nenechávat plavat, byly by moc rozmáčené.

Až máme dno pokryté piškoty, dáme asi tak v půl centimetrové vrstvě krém. Pak znovu namáčené piškoty. Nejlépe pokud vyjdou 3 vrstvy piškotů. Poslední vrstva je krém (už nemusí být tak silná).

Pak vezmeme kakao a přes malé sítko (cedníček třeba na čaj) prosýváme na celou plochu dezertu kakao.

Překryjeme potravinovou fólií a dáme do lednice, tak nejméně na 12 hodin.

Pak už jen podáváme:)) Těším se až napíšete jaké bylo:))

Nejdříve uvaříme silnou kávu (např. Nescafé), osladíme dle chuti a až trochu zchladne nalijeme do ní panáka Amareta.

Potom vyšleháme 3 vejce s 3 lžícema cukru, určitě ručním mixérem, šlehá se zhruba 10 minut!! aby vznikl takový krém (nesmí to být řídké).

Do tohoto krému zašleháme Mascarpone, už jen aby se to spojilo.

Do připravené misky (nejlépe obdélníkového tvaru, ne moc velkou, aby se daly piškoty dát ve třech vrstvách) vkládáme po jednom vedle sebe piškoty, které před tím namáčíme v kávě. Jen je tam ponořte a hned ven, nenechávat plavat, byly by moc rozmáčené.

Až máme dno pokryté piškoty, dáme asi tak v půl centimetrové vrstvě krém. Pak znovu namáčené piškoty. Nejlépe pokud vyjdou 3 vrstvy piškotů. Poslední vrstva je krém (už nemusí být tak silná).

Pak vezmeme kakao a přes malé sítko (cedníček třeba na čaj) prosýváme na celou plochu dezertu kakao.

Překryjeme potravinovou fólií a dáme do lednice, tak nejméně na 12 hodin.

Pak už jen podáváme:))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

itivetka 2. 1. 2013, 19:42

jarla 20. 3. 2012, 13:21

vyzkouším

Xery 26. 1. 2012, 11:16

super dezert .

veronininka 29. 8. 2011, 21:14

HURÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ!!!!! 8o|

Já už tady pomalu přestávám věřit, že to tu ještě najdu.... Jednou jsem ho zkusila a fakt výborné! Mně osobně nikde jinde nechutná. Jedině to opravdové Italské, ale tohle jsem zdlábla, ani nevím jak. Fakt dobrota neskutečná! Jinak na sladké absoltně nejsem, jen na maso ,-)

Takže za mě tenhle recept jednoznačně nejskvělejší (Y)

Už mám uloženo .-)

wWendy 16. 5. 2009, 20:36

tiramisu je skvělá dobrotakdyž se umí dobře udělat,ale ta cena mascarpone no to je šílený +o(

....

Sporťačka 28. 7. 2007, 10:25

To jsem se také chtěla zeptat, zrovna se HURÁ |:o)

u nás objevilo v obchodě Mascarpone.Zatím jen jednou, to se po něm všude koukám a zas dnes asi po, no koukám dolů- po třech měsících. (6)

Tak jsem jej rychle koupila a právě jsem si říkala, že si také upeču piškotové těsto sama - 3 tenké pláty a že to zkusím udělat takto. V obchodě to je také z těsta a ne z piškotů. Tak písnu po víkendu jak to chutnalo (L)

Lenka13 31. 7. 2007, 7:58

@Sporťačka Tak jak se povedlo s piškotovým těstem?? :-$

Sporťačka 31. 7. 2007, 13:07

@Lenka13 Dcerka (X)

si pamatovala, když jsem to dělala v dubnu a ona je taková pomocnice, tak mi chtěla pomáhat a dělat to i s piškotama, aby je tam mohla dávat ona. Tak jsem měla uzpečené tři tenké vrstvy těsta, na to piškot,krém a zas placka, piškot krém. No bylo to výborné (L)

dnes jsem snědla poslední kousek (child12)

tak hlavně aby netrvalo další tři měsíce než zas mascarpone objevím :-S

Lenka13 31. 7. 2007, 14:49

@Sporťačka Tak prima :-)

A určitě ho seženete dřív. L.

Zrušený účet 28. 6. 2007, 10:50

Opravdu je pravé italské s piškoty? Já si piškotové těsto peču, přitom je to rychlé a dost dobré. *-)

Calimerka 31. 7. 2007, 17:29

@ Existují takové ty dlouhé cukrové piškoty a ty jsou Italské :-)

já používám ty (C)

a nebo se prodávají stejné i od Sedity (PL)

Lenka13 28. 6. 2007, 20:27

@ tak s těstem to nevím :-$

jestli by to nebylo moc nacucané, teda jestli není konzistence jako piškoty...protože se namáčejí do kávy.

Zrušený účet 28. 6. 2007, 21:43

@Lenka13 No já to právěže s těstem dělám, mám to recept Jimi Olivera a přizpůsobený nám, a je to báječné. :-P

Fakt.

Lenka13 29. 6. 2007, 8:59

@ Tak to jo, já myslela, že to nemáte ozkoušené ;-)

No pokud je tam jinak všechno ostatní tak jak má, tak je to určitě taky moc dobrý :-)

Libosek 27. 6. 2007, 13:01

Znám a je výborné (clamp)

jen se přidávám k názoru, že k přípravě "pravého" dát dlouhé piškoty (Y)

A taky se dává ten krém jen tak do misky a piškoty se do toho zapíchnou (Y)

Výborná mňamka (PL)

Amore3 27. 6. 2007, 10:50

Holky, tak ještě aby to bylo oprvadu pravé titamisu, tak místo těch klasik piškot, zkuste sehnat takové ty dlouhé piškoty, ono to má potom trochu lepší tvar a lépe to drží tu formu :-)

, ale jinak musím říci, že když manžel (ital) udělá celý plecháček, tak je to hrůza :-)

protože stále chodím do ledničky a stále si ukrajuji kousíček a pak veškeré dietky jsou fuč :-P

Lenka13 28. 6. 2007, 9:14

@Amore3 Určitě tam mají být ty dlouhé :-)

) ale je fakt, že mně to s nima tolik nechutnalo. Ale taky to může být dle druhu. A s tím chozením do ledničky to moc dobře znám.... ;-)

colette 11. 5. 2007, 9:19

Holky, kde se dá koupit Mascarpone? Díky, Katka (F)

Libosek 27. 6. 2007, 13:02

@colette v interparu (Y)

Lenka13 11. 5. 2007, 12:43

@colette Ahoj spíš ve větších obchodech Tesco, Globus, ale mají ho i v Albertu, Delvitě..většinou v chlaďáku tam jak mají sýry. *-)

Sporťačka 21. 6. 2007, 12:50

@Lenka13 Já ho marně vyhlížím,jednou jej náhodou měli, tak jsem hned udělala, od té doby ani ťuk (child12)

Lenka13 26. 6. 2007, 21:09

@Sporťačka Já teda v těch větších obchodech jako je Tesco, Globus, Kaufland fakt neměla problém. A i v Albertu ho mají skoro pořád. Tak přeji ať se zase brzy objeví :-)

2girls 11. 5. 2007, 4:22

Vyyyborne, dekuji za recept, cela rodina si pochutnala (clamp)

Lenka13 11. 5. 2007, 8:36

@2girls Díky (child10)

jsem ráda, že chutnalo. (D)

andi1 28. 4. 2007, 19:41

To je přesně ono - pravé Tiramisu, dělám ho už několik let, vždy to má úspěch. Akorát dávám cukrářské piškoty - dva balíčky a mascarpone dva kelímky tedy 500 g. Andrea (H)

Lenka13 28. 4. 2007, 21:27

@andi1 Já to jednou z těch cukrářských piškotů dělala a nějak se mi to moc rozmáčelo, tak už jsem to příště dělala z klasických. Ale možná je zase někdy zkusím koupit, třeba to byl špatný výrobce a jiné jsou dobré. Lenka

Libosek 27. 6. 2007, 13:04

@Lenka13 Leni zkuste lidl, tam mají velké balení po 5řadách (clamp)

rennee 28. 4. 2007, 15:39

ty vejce i s bílkem?? *-)

Lenka13 28. 4. 2007, 18:38

@rennee Ano šlehají se celá s cukrem (child1)

. Lenka

alimama 26. 4. 2007, 22:23

Mascarpone sa dá normálně koupit v obchodě, jeho příprava však není složitá - ohřejeme 1 litr smetany na približně 90°C, přidáme 5 ml kyseliny citrónové nebo odpovídající množství citrónové šťavy a směs pomalu promícháváme cca. 10 minut, dokud se smetana nesrazí. Směs necháme odkapat v utěrce. -Tak tohle jsem našla na Wikipedii - pro ty, co třeba nemají žádný hypermarket hned za rohem.. (^)

Cari 21. 4. 2007, 10:36

Pravé tiramisu to je (clamp)

Jen jednu maličkou radu :-S

S cukrem rošlehejte pouze žloutky,přidejte mascarpone a poté jemně přidejte našlehaný bílek (Y)

Krém je jemnější |:o)

Mascarpone v žádném případě nenahrazovat tvarohem atd. ;-)

Sporťačka 21. 4. 2007, 9:57

javascript :-S

m('

'-) javascript :-S

m('

'-)javascriptjavascript :-S

m('

'-) javascript :-S

m('

'-)

m('(chiljavascript :-S

m('

'-) javascript :-S

m('

'-)d11)'-) javascript :-S

m('

'-)

Pípák 20. 4. 2007, 13:30

PŘESNĚ

žádný pomazánkový máslo!!!!!! 8-|

do tiramisu NEPATŘÍ (clamp)

Sporťačka 20. 4. 2007, 13:18

dneska jej jdu také poprvé v životě připravit. |:o)

Již se na něj těším. (child1)

Sporťačka 21. 4. 2007, 9:56

@Sporťačka Tak jsem jej včera připravila, použila jsem dva kelímky marcarpone - tedy dvojitou dávku a velký pytlík piškotů. Dnes ráno jsme zakrojili a je to výborné, lepší než z obchodu. Tam jsem ho koupila jen jednou a moc mi to nechutnalo, bylo to až hořké, že tam bylo hrozně kafe, tak mě to zklamalo. :-(

toto je výtečné. (L)

Lenka13 26. 4. 2007, 20:51

@Sporťačka Tak to jsem ráda, že Vám chutnalo. Nám chutná taky moc :-)

Z obchodu jsem nikdy nezkoušela, právě jsem se bála, že by to nebylo ono. L. ;-)

Sporťačka 23. 4. 2007, 11:12

@Sporťačka Výborné, výborné (Y)

zorka.pce 4. 3. 2007, 16:25

Dobrý den, tenhle recept sice nemám odsud,ale musím potvrdit,že je to pravé italské Tiramisu a výborné.Mám tento recept už 10 let přímo od italského šéfkuchaře a je vynikající.Doporučuji.A Mascarpone opravdu nenahrazovat ničím jiným,zrovna tak,jako nepřidávat do krému ovoce.To pak ztrácí originalitu Tiramisu a můžete si udělat tvarohovo-piškotový dort.Zorka (Y)