(recept
si oblíbilo 57 návštěvníků)
PRAVÉ ITALSKÉ TIRAMISU
Potřebné ingredience
cukr krupice - 5-10 lžic, každý jak chce sladké, 5 vajec, 500 g mascarpone, Amaretto, cukrářské piškoty
Postup přípravy
PŘIPRAVOVÁNO DLE Emanuela Ridiho.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, z bílků vyšleháme sníh.
Do žloutků přidáme Mascarpone, dobře promícháme a nakonec pomalu vmícháme sníh.
Piškoty namáčíme do kávy smíchané s Amarettem, jen rychle, aby se nerozmáčely. Skládáme do formy – piškoty, krém, piškoty, poslední vrstvu krému posypeme kakaem.
Necháme min 2 h zatuhnout v lednici. Já nechávám celou noc, piškoty musí natáhnout vlhkost a vše se pořádně spojit.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, z bílků vyšleháme sníh.
Do žloutků přidáme Mascarpone, dobře promícháme a nakonec pomalu vmícháme sníh.
Piškoty namáčíme do kávy smíchané s Amarettem, jen rychle, aby se nerozmáčely. Skládáme do formy – piškoty, krém, piškoty, poslední vrstvu krému posypeme kakaem.
Necháme min 2 h zatuhnout v lednici. Já nechávám celou noc, piškoty musí natáhnout vlhkost a vše se pořádně spojit.
potřebné suroviny
cukrářské piškoty s jinými to není dobré
a výsledek :-) nikdy moc dlouho nezbyde
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Bacilek4
(upraveno)
16. 5. 2013, 16:08
Skvělé piškoty (a levné) na Tiramisu mají teď v Bille (modrý obal). Dovoz samozřejmě. Jinak tento recept je nej nej. 
hezouni
(upraveno)
28. 8. 2012, 7:07
zdravím Vás 
je to naprosto vynikající 
... trochu jsem pozměnila...děti by kávu nechtěli,tak jsem to namáčela do kávoviny Caro...opravdu jen slabší...a co ještě,vrstvila jsem to do několika malých umělohmotných piksliček a mizí jedna za druhou 
je to naprosto vynikající 
... trochu jsem pozměnila...děti by kávu nechtěli,tak jsem to namáčela do kávoviny Caro...opravdu jen slabší...a co ještě,vrstvila jsem to do několika malých umělohmotných piksliček a mizí jedna za druhou 
Moncherry
(upraveno)
26. 8. 2012, 22:31
Taky ho tak dělám. mascarpone si vozím z Itálie a vajíčka používám domácí. Je vynikající, ale v Itálii mi vždycky v restauraci stejně chutná víc. 
gazi
(upraveno)
26. 8. 2012, 22:17
Dobrý večer, poradíte mi,prosím, kde koupím ty piškoty?? Můžou být i jiné značky nebo jen tyhle speciální na tiramisu?? Díky, dana 
Moncherry
(upraveno)
26. 8. 2012, 22:31
@gazi
Cukrářské piškoty mají v každém hyper super.
kebulka
(upraveno)
26. 8. 2012, 22:25
@gazi
to jsou klasické cukrářské piškoty,koupíte všude
bizi
(upraveno)
26. 8. 2012, 20:25
Fakt nemá chybu ,dělali jsme na italském kurzu vaření 
. Vejce musí být fakt čerstvá,nejlépe domácí 
,dělali jsme na italském kurzu vaření 
. Vejce musí být fakt čerstvá,nejlépe domácí 
senti
(upraveno)
26. 8. 2012, 21:13
@bizi
souhlasím s vámi, všechny suroviny musí být kvalitní a výsledek pak stojí za to
ssonda
(upraveno)
26. 8. 2012, 12:57
Ještě bych chtěla vidět porci na talíři,jak se to krájí a nabírá z té misky?
hezouni
(upraveno)
28. 8. 2012, 7:08
@ssonda
já jsem to vrstvila do několika malinkých umělohmotných mističek a vyjídá se to přímo z toho...mizí jedna miska za druhou
senti
(upraveno)
26. 8. 2012, 21:12
@ssonda
Tak až budu příště dělat, tak vám ji vyfotím, jinak první kus jde samozřejmě hůř, ale další už pak v pohodě
Boňule
(upraveno)
26. 8. 2012, 10:55
Vypadá lákavě, ale nejsou ta syrová vejce nebezpečná? Ale fakt se mi sbíhají sliny! 
senti
(upraveno)
26. 8. 2012, 20:59
@Boňule
děláme ho docela často a nikdy nikomu nic nebylo...já jím i tatarák, tak že z vajec vážně strach nemám 
hezouni
(upraveno)
28. 8. 2012, 7:09
@senti
přesně tak,kdo rád tatarák,který úplně zbožňuju,tak se nebojí ničeho
