Můj první potahovaný dort s Bořkem

Nejsem vůbec cukrářka... skoro žádná vykrajovátka ani gelové barvičky nemám. Vše jsem udělal tvz. na koleni, ale měla jsem z doru velkou radost a dědečkovi k 55 z něho vytryskla i slzička :o)))

Postup ke korpusu.
Vlašské ořechy je potřeba nadrobno nastrouhat. Do mísy s ořechy můžete rovnou přidat polohrubou mouku... je jí opravdu jen 50g.. protože těch ořechů je dostatek a nahradí tak mouku. A dosypete půl lžičky prášku do pečiva.
Do dalších dvou misek rozdělíte žloutky a bílky z pěti vajíček. Z bílků ušleháte nejlépe el. šlehačem sníh do kterého můžete přisypat trochu připraveného cukru krystal. Jakmile je sníh ušlehaný, můžete přejít ke třetí míse ve které máte zatím připravené žloutky. Do těch nasypete zbytek cukru a přidáte dvě lžíce oleje. Opět šlehačem rozšleháte až do citrónové barvy... cca stačí 3min. šlehat.
Pak opatrně a jemně vše smícháme.
Já do sněhu pomalu přisypávám ořechy s moukou a pr.do.peč. na závěr ještě přidám žloutky s cukrem. Vše dobře a jemně promíchejte.
Korpus peču v klasické formě cca asi 23cm. El. troubu mám na 180 stupňů.... asi 20-25 min.

Dort je díky vajíčkům lehounký..... nadýchaný :o)))

Plnit se dá čímkoliv. My nemáme moc rádi sladké máslové dorty... tak dáváme jen klasickou šlehačku, do které přidám dle chuti banány, nebo nic a místo bílé šlehačky přidám třeba jen trošku kakaa.

Mandlové těsto jsem vyzkoušela prvně a nadchlo mě... sice jsem po pěti hodinách modelování trochu umírala... ale myslím si, že to za to stálo :o)))) Já jsem spokojená... i když na některé výtvory tady to nemá :o)))))
Takže děkuji vám všem holky za inspiraci!!!!!

Příjemné pečení a dobrou chuť!!!