Penne s brokolicí, rajčaty a smetanovou omáčkou

Name: Penne s brokolicí, rajčaty a smetanovou omáčkou
Ingredients: 400 g brokolice, 150 g koktejlových rajčátek, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 250 ml smetany, 250 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř a muškátový oříšek na dochucení, parmazán dle chuti

6. 2. 2009

0.0

0×

Penne s brokolicí, rajčaty a smetanovou omáčkou

Potřebné ingredience

400 g brokolice, 150 g koktejlových rajčátek, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 250 ml smetany, 250 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř a muškátový oříšek na dochucení, parmazán dle chuti

Postup přípravy

Omytou brokolici rozdělíme na růžičky a asi 2 minuty ji blanšírujeme ve vařící osolené vodě. Slijeme ji, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Rajčátka propláchneme a rozpůlíme. Cibuli a česnek drobně pokrájíme. V kastrůlku rozehřejeme máslo. Cibuli a česnek v něm osmahneme. Pak přisypeme mouku, a když se prohřeje a zpění, přidáváme postupně, po troškách, vývar a smetanu. Nepřestáváme míchat! Omáčku přibližně 10 minut povaříme, ostrouháme do ní trochu muškátového oříšku, osolíme ji, opepříme a doplníme nejprve brokolici a potom rajčátka. A necháme dobře prohřát. V dostatečném množství osolené vody uvaříme těstoviny na skus (podle návodu). Scezené a okapané penne rozdělíme na talíře, přelijeme je omáčkou. Kdo chce může posypat strouhaným parmazánem :o)

Vyzkoušejte je to výborné a hlavně rychlé :o))).

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jilly 19. 6. 2009, 9:12

same dobre veci (clamp)

nahlásit

Barčáci 20. 6. 2009, 17:59

@jilly

nahlásit

plchotka 8. 2. 2009, 14:58

Vypadá úžasně! Zkusím! Jakou dáváte smetanu? Díky... (F)

nahlásit

Barčáci 8. 2. 2009, 15:33

@plchotka Petruš, dávám žlutou zn. Kunín, má jen 215 ml, ale to nám stačí a dám i stejné množství vývaru. Dělala jsem i ze smetany na vaření asi od Madety a také to bylo dobré. (L)