(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
Bábovka smetanová s kokosem
Potřebné ingredience
4 vejce, 150 g curku moučky, 150 ml oleje, 150 ml zakysané smetany, 250 g polohrubé mouky, 2 lžičky kypř. prášku, 50 g strouh.kokosu, 2 lžičky citronové šťávy, 20 g kakaa, tuk a hrubá mouka na formu.
Na dohotovení: 100 g změklého másla, 100 g cukru moučky, 30 g strouh. kokosu.
Postup přípravy
1) vejce opatrně rozklepněte a oddělte žloutky od bílků.
Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny.
Za stálého šlehání přilijte olej a zakysanou smetanu.
Lehce vmíchejte prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem a strouhaný kokos.
Nakonec zapracujte ušlehaný pevný sníh z bílků s citronovou šťávou.
2) hotové těsto rozdělte na třetiny.
Jednu třetinu ochuťte kakaovým práškem, zbylé dvě opět spojte k sobě.
Babovkovou formu důkladně vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou.
Nejdříve do ní nalijte světlé těsto a na něj do středu kakaové.
Vařečkou těsto velmi lehce promíchejte, aby se vytvořilo mramorování.
3) formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte při 150 stupních C, asi 50 minut.
Po upečení nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, pak moučník vyklopte na kovovou mřížku a nechte vychladnout úplně.
4)změklé máslo dobře utřete s cukrem a povrch bábovky potřete.
Následně celou bábovku obalte v kokosu, který k povrchu lehce přitiskněte.
Doba přípravy:asi 70 minut
Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny.
Za stálého šlehání přilijte olej a zakysanou smetanu.
Lehce vmíchejte prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem a strouhaný kokos.
Nakonec zapracujte ušlehaný pevný sníh z bílků s citronovou šťávou.
2) hotové těsto rozdělte na třetiny.
Jednu třetinu ochuťte kakaovým práškem, zbylé dvě opět spojte k sobě.
Babovkovou formu důkladně vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou.
Nejdříve do ní nalijte světlé těsto a na něj do středu kakaové.
Vařečkou těsto velmi lehce promíchejte, aby se vytvořilo mramorování.
3) formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte při 150 stupních C, asi 50 minut.
Po upečení nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, pak moučník vyklopte na kovovou mřížku a nechte vychladnout úplně.
4)změklé máslo dobře utřete s cukrem a povrch bábovky potřete.
Následně celou bábovku obalte v kokosu, který k povrchu lehce přitiskněte.
Doba přípravy:asi 70 minut
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
