Bromovka ID 60137

Další recepty autora

(recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Dort pro Terku k 17. narozeninám - můj 4. dort

4. 5. 2009

0.0

0×

Dort pro Terku k 17. narozeninám - můj 4. dort

Potřebné ingredience

No hlavně hodně času a pevnější nervy než minule, protže 3x se celkem podařilo a tento 4. pokus jsem si v uvozovkách užila.
Recept na Korpus, krém i marcipán stejný jako v mých ostatních receptech na dorty.

Postup přípravy

Korpus mramorovaný od Dáši V. (onasi) - to je snad už povinnost - jiný by rodiny snad ani nepřijala :)

Marcipán mléčný obarvený barvičkami Kovandovi - marcipán mi zpracovávala domácí pekárna až jsem si obrousila na 2 místech teflon z hnětací mísy, je to jak brusná pasta...

Krém máslovo-pudinkový - tentokrát mi strašně tekl a nevím vůbec proč - přidávala jsem máslo, chladila jsem v lednici a čekala a chladila a čekala, mezitím mi vyválený a připravený plát marcipánu asi oschl, takže začal při uhlazování na rozích praskat a megavlny na okrajích mi nezbylo než nechat jako naschvál...

KORPUS:
-----------------

recept od Dáši V (onasi) ID 9782:
osvědčený recept na 23cm formu: 250g hladké mouky, 1prášek do pečiva (necelý), 4 vejce, 240g cukru moučka, 150ml oleje, 100ml vroucí vody

průměr formy 18 cm - polovina dávky - výška korpusu vyšla cca 5,5 cm

Původní postup na mramorovaný korpus zde:
Ušleháme bílky s polovinou cukru. Šleháme celkem dlouho. V druhé míse šleháme žloutky s druhou polovinopu cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, mouku zamíchanou s práškem do pečiva a vodu. Nakone vmícháme sníh.
Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem (asi 2 lžíce, poznáte podle barvy...)
Do vymazané a vysypané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Nemícháme!!! tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.

PUDINKOVÝ KRÉM:
------------------------------

Přiznám se, že krém je spatlanina dle oka, asi takto:
Z 0,3 l mléka, 1 pudinkového vanilkového prášku a 1 vrchovaté lžíce hladké mouky jsem uvařila pudink. Našlehala 1 máslo s cukrem (přidávala jsem dle chuti po lžičkách cukr moučku), k tomu zašlehala prochladlý pudink.
Kulatý korpus byl proříznutý 2x, světlý krém - proloženo ještě odkapanými mandarinkami, druhá část krému obarvena kakaem od oka.

MARCIPÁN:
----------------

300 g polotučného sušeného mléka (já dala Laktino), 300 g cukru moučka dobře přesít (na to jsem zapomněla :), teplá voda (cca 0,5-0,8 dcl na toto množství), dále tam měl být ještě med, dala jsem 1 káv. lžičku, 1 káv. lžička oleje, asi 15 kapek tresti sladká mandle

Těsto na marcipán zpracovala za mě domácí pekárna 3x programem na nudlové těsto. Barvičky použity Kovandovi.

Mramorovaný korpus se povedl - jako vždy byl vinikající, Dášo díky, že jste se s námi podělila o tento recept.

Poprvé jsem vyzkoušela nově zakoupenou strunu na prořezávání dortu (Spar za 70 Kč). naprostá bomba - doporučuju všem, lepší než dlouhý nůž. Supeeeer věcička.

Tentokrát jsem nějak neměla sílu to nadělení fotit, tak alespoň s oslavenkyní... Lístečky maskují pokus o zahlazení stran marcipánu. Nešlo to.

Ale nakonec ten krém ani nebyl příliš máslový a vlnité okraje vypadaly jako záměr, a byl moooc dobrej.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

boda9 6. 5. 2009, 21:50

Krásný

ta zelená barvička je moc hezká a autíčko taky (clamp)

Bromovka 4. 6. 2009, 22:59

@boda9 Děkuju, od další dortařky pochvalka moc potěší ;-)

MoňasB 5. 5. 2009, 23:15

moc hezký dortík

Bromovka 6. 5. 2009, 21:42

@MoňasB Jéje, děkuji, Vaše dorty vypadají taky móooc krásně. (F)

aero-orion 5. 5. 2009, 21:57

krásný

Bromovka 5. 5. 2009, 22:31

@aero-orion Děkuji, od takové zdejší hvězdy se to krásně čte. :-$

federka 5. 5. 2009, 21:54

Marti,na to,že jsi s ním měla takové trápení je (^)

moc pěkný a autíčko i kyti jsou božííí (Y)

Bromovka 5. 5. 2009, 22:27

@federka Děkuji, já koukla k tobě a ten dortík s Kittynkou je opravdu nááádherný, ukládám si ho pro inspiraci na nějaký další... (Y)

Drginka 5. 5. 2009, 10:50

Bromovka 5. 5. 2009, 22:26

@Drginka Děkuji moc. :-$

Rachel133 5. 5. 2009, 10:47

Marti, dort vypadá naprosto úžasně a musel báječně chutnat (Y)

Bromovka 5. 5. 2009, 22:24

@Rachel133 Byl výborný, děkuji za záplavu smajlíků, koukla jsem na Vaše prvotiny a náhodou dobrý - jen tak dál a raději odeslat manžela třeba do garáže, ten můj mi jinak taky do toho kecá, ale nepomůže (H)