Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 76 návštěvníků)

DORT pro Martínka k 1.NAROZENINÁM !!!

Name: DORT pro Martínka k 1.NAROZENINÁM !!!
Ingredients: KORPUS - 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 4 bílků, špetička soli.KRÉM - Na kaši : 6 dkg másla, 6 dkg, hrubé mouky, 4 dcl mléka, 2 vejce. Dále 20 dkg cukru, 20dkg másla nebo Hery, 3-5 dkg kakaa. Banány, šlehačka, něco na ozdobení - dle Vaší fantazie....

24. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

KORPUS - 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 4 bílků, špetička soli.KRÉM - Na kaši : 6 dkg másla, 6 dkg, hrubé mouky, 4 dcl mléka, 2 vejce. Dále 20 dkg cukru, 20dkg másla nebo Hery, 3-5 dkg kakaa. Banány, šlehačka, něco na ozdobení - dle Vaší fantazie....

Postup přípravy

Toto množství je určeno pro klasický kulatý dort - dvoupatrák. Tento dortík jsem pekla z trojité dávky těsta ( pekla jsem tři placky na klasickém plechu ).
POSTUP - Korpus : Pomocí ručního šlehače vyšleháme žloutky s cukrem, vodou a kakaem, pak přidáme mouku smíchanou s PDP a solí a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Upečeme v dobře vymazané a vysypané formě, nebo na pečícím papíru...
Krém : uvaříme si kaši z mléka, másla, vajec a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku jen část mléka s již rozpuštěným máslem a když se to téměř vaří, vliju k tomu zbytek mléka s rozmíchanou moukou a vejci a míchám do zhoustnutí - může se i použít ruční šlehač - pak je to opravdu krásně hlaďoučké.) Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr a kakao. Spojíme obě hmoty.

Vychladlý dortový korpus rozkrojíme na 2-3 patra ( já už teď pečívám více tenčích částí a už nemusím nic rozkrajovat ), každou část pokapeme rumem. Promažeme krémem a naskládáme podélně rozkrojené banány. Dáme další část korpusu a zopakujeme postup. Nakonec krémem pomažeme celý sort i s okraji. Pomocí zdobícího pytlíku ozdobíme okraje a vrch dortu ušlehanou šlehačkou - ( na tento dort jsem nepoužila šlehačku, ale světlý krém obarvený potravinářskou zelenou barvou a kakaem. ) Pak dozdobíme - pro děti např. lentilkami, pro dospěláky používám např. mandle v čokoládě a v karamelu - na střídačku a na závěr posypu strouhanou čokokoládou....
Na tento dort jsem použila : Vláček - Miňonky, lentilky , trubičky, miniroládka Diskíto, sušený ananas a papáya - vše jsem přilepovala Nutellou. Na "kamínky" v kolejišti jsem použila sezamové semínko. Uprostřed je "jedlá tráva" - koupila jsem ji u nás v cukrárně. Stromečky jsem vyrobila z marcipánové mléčné hmoty - 1:1 sušené mléko a cukro moučka, trošku oleje, mandlové aroma, voda, barvivo. Zvířátka a kytičky jsem už koupila hotové.

Den předem jsem si vyrobila vláček, stromečky, ....

Těsto si připravíme podle návodu a upečeme v dortové formě - já jsem pekla na klasickém plechu.

Vychladlý piškot pocákáme rumem - tentokrát jsem samozřejmě rum vynechala -potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány....

Dáme další vrstvu korpusu a postup s krémem a banány opakujeme. Dáme poslední dortový díl a celý dort pomažeme krémem - z vrchu i po stranách....

Pak už zdobíme dle vlastní fantazie....

Detail vláčku....

....a takhle jsme ho krájeli a baštili a krájeli a baštili a krájeli ....a ..... a pak vyka.... :o)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Adams&family 20. 1. 2008, 21:24

tak ten je tedy nádherný!!!! ;-)

určitě byl i dobrý!!! (zajic)

..Skvělé propracování detailů.. (Y)

maniak.m 20. 10. 2007, 11:51

Dortík je úžasný (clamp)

,chtěla bych se zeptat,jak se používá ta potravinářská barva.Nemám s tím skušenosti.Mám ji dát rovnou do krému nebo se musí nejdřív namočit a kolik se ji tak dává.Děkuji za pomoc :-o

solfa 13. 10. 2007, 11:51

No to je nádhera (Y)

. Jste moc šikovná (clamp)

Ankavi 9. 10. 2007, 6:52

Nádhera - máte můj obdiv, ráda bych to taky zkusila. Jen mám dotaz ohledně krému - v rozpisu nejsou vejce a v popisu přípravy ano - já se malinko vajec v krému bojím kvůli dětem 8-|

Tak bych se Vás jen ráda zeptala, zda se tam opravdu musí dávat nebo ne :-$

? Děkuji a jinak Vašemu umění jen (clamp)

Ivana

Lukrato 9. 10. 2007, 10:44

@Ankavi Ivanko, děkuji za připomínku, už jsem to opravila - v původním receptu se opravdu do krému dávala čerstvá vejce, ale protože z nich také mám strach, trošku jsem to pozměnila v tom, že je nechám přejít varem v moučné kaši - chuťově je to úplně stejné a už se není čeho bát..... :-)

Jinak moc děkuji za pochvalu..... (F)

kolombína 8. 10. 2007, 23:52

Úžasná nádhera! (clamp)

Lukrato 13. 10. 2007, 10:10

@kolombína Děkujůůůůůůůůůůůůůů...... (L)

šulcka 8. 10. 2007, 21:35

Kráááásné

jste šikulka (clamp)

Vlastina.K 7. 10. 2007, 0:37

super

adriM 6. 10. 2007, 22:18

Jste moc šikovná maminka, vypadá to krááásně!

Lukrato 8. 10. 2007, 18:30

@adriM Moc děkuji..... (F)

Helas 2. 6. 2007, 22:57

Dobrý večer Lucko. Tak dort sklidil obrovský úspěch!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tchyně si myslela, že jsem ho někde koupila. Vložila bych foto, jenže to neumím. Jsem počítačový začátečník. A malej jen zahlásil" ty brdo, já se picnu"!!!!!!!!!!! Všem moc chutnal, ještě jednou díky. Helča (clamp)

Lukrato 3. 6. 2007, 13:07

@Helas Tak to mě strašně moc těší Heli !!!! Taky si tady jedna paní myslela, že jsem dort někde koupila - vypadá hezky a přitom to zas tak těžké není. Mějte se !!!! (F)

Helas 31. 5. 2007, 23:56

Dobrý večer Lucko. Tak jsem právě vytáhla z trouby poslední korpus.Už jenom to těstíčko je velká dobrota!!!!!!!!!! Jedlou trávu jsem nesehnala tak jsem také obarvila kokos, váček je v lednici a nějaká zvířátka také. Děkuji za super tip, prcek bude koukat. A moje tchyně také, má moc ráda sladké, tak jsem zvědavá, co na to řekne.Díky,díky,díky. Helča (F)

luxusnibutik 31. 5. 2007, 18:33

Děkuji za tip na vláček, dnes jsem dodělala dortík pro dceru kamarádky, mám ho v albu mé výtvory.Děkuji, jinak by mě to ani nenapadlo že z miňonek jde udělat vláček (Y)

Lukrato 2. 6. 2007, 15:34

@luxusnibutik Martinko, dortík máte nááádherný !!!!! (Y)

jíta406 14. 5. 2007, 12:40

Lucko jste šikulka, (Y)

dort je nádhernej! (clamp)

Lukrato 24. 5. 2007, 8:15

@jíta406 Děkujíííííííí (F)

backa 14. 5. 2007, 11:07

roztomilý dortík ,vtipně nazdobený s pěkným dětským motivem .Nááááádhera |:o)

Lukrato 15. 5. 2007, 8:15

@backa

carlos 14. 5. 2007, 9:51

Teda nenacházím údivem slova :-o

. Ten dort je naprosto úúúúúúúžasnej (clamp)

. Údivem mi prostě spadla brada, superrrrrrr!!!!!! (Y)

Lukrato 14. 5. 2007, 16:09

@carlos Moc díky Vladěnko, strašně hezky se ta chvála čte.... (F)

luxusnibutik 13. 4. 2007, 20:52

Inspirace na dort pro Adámka, moc se mi líbí, za 2 měs. se do toho pustím :-)

Lukrato 19. 4. 2007, 12:15

@luxusnibutik Určitě ho zkuste, Marťo... je opravdu móóóóóc dobrý....

Jitule64 2. 4. 2007, 22:37

Ahoj Luci, tak takhle vypadal po nakrojení. Je opravdu mooc dobrý. Nikdy jsem krtkův dort nejedla, ale všichni říkali, že je mu podobný. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=406252 a tady před: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=405814 |:o)

Měla jsem málo krému, tak mi nezbylo na ty ozdobný hovínka a musela jsem improvizovat. ;-)

Ale ten marcipán jsem dělala JÁ! :-$

Sporťačka 2. 4. 2007, 11:17

To je nádhera!

Lukrato 6. 5. 2007, 14:09

@Sporťačka Díííííííííííky (L)

Jitule64 2. 4. 2007, 10:30

Ahoj Luci. Tak jsem se dnes do něj pustila. Nakonec dělám jen normální kulatý. Ale přesně dle vašeho receptu dělám korpus i krém. Tak uvidíme, jak to dopadne. Jsem totiž antitalent na korpusy. Vždycky mi po vytažení z trouby spadne. No, určitě vám potom pošlu fotečky.