Trojbarevná bábovka s pudinkem a ovocem

Name: Trojbarevná bábovka s pudinkem a ovocem
Ingredients: BÁBOVKA (malá forma): 150 g másla, 150 g polohrubé mouky, 150 g cukru (stačí i 100 g), 50 g hořké čokolády, 50 g strouhaných oříšků, 3 lžíce smetany (nebo mléka), 1 lžička citronového aroma, 1 lžička kypřícího prášku, 3 vejce, špetka kurkumy ********** PUDINKOVÁ NÁPLŇ: 1 vanilkový puding, 300 ml mléka, cukr dle chuti, 100 ml zakysané smetany, 50 g másla ********** NA OZDOBU: zahradní ovoce

28. 6. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

BÁBOVKA (malá forma): 150 g másla, 150 g polohrubé mouky, 150 g cukru (stačí i 100 g), 50 g hořké čokolády, 50 g strouhaných oříšků, 3 lžíce smetany (nebo mléka), 1 lžička citronového aroma, 1 lžička kypřícího prášku, 3 vejce, špetka kurkumy ********** PUDINKOVÁ NÁPLŇ: 1 vanilkový puding, 300 ml mléka, cukr dle chuti, 100 ml zakysané smetany, 50 g másla ********** NA OZDOBU: zahradní ovoce

Postup přípravy

Máslo utřeme do krému, přidáme žloutky, cukr a vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Po lžících ji přimícháváme do žloutkové pěny. Opatrně vmícháme sníh.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou.

Těsto rozdělíme na 3 díly. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do jednoho dílu těsta. Do druhého dílu zamícháme mleté oříšky a smetanu (mléko). Do třetího dílu vmícháme špetku kurkumy a citronové aroma.

Formu nejprve naplníme žlutým těstem. Potom přidáme čokoládové a nakonec oříškové těsto. Povrch uhladíme a pečeme asi 30 min.

Upečenou bábovku necháme mírně zchladnout a vyklopíme.

Uvaříme si puding a necháme vychladnout. Poté ho vyšleháme se změklým máslem, zakysanou smetanou a dle chuti přidáme cukr. Náplň naneseme na vychladlou bábovku a poklademe zahradním ovocem.

Dobrou chuť!!

Kdo má klasickou bábovkovou formu, doporučuji zdvojnásobit počet ingrediencí!!!

Upečená bábovka

Bábovka s pudinkovou náplní

Ozdobeno zahradním ovocem (jahody, maliny, černý rybíz)

Na řezu...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mlsounka 18. 11. 2009, 20:41

to vypadá přenádherně (*)

alfleila 19. 11. 2009, 18:24

@mlsounka Děkuji!! (hello)

Ilonáček 8. 7. 2009, 14:43

alfleila 8. 7. 2009, 21:44

@Ilonáček Díky :-)

Hnědovláska 28. 6. 2009, 19:30

Kdybych měla malou bábovkovou formu,tak bych se do toho pustila a upekla.Ale ani nevím,jestli se malá bábovková forma prodává *-)

To bych se musela po ní někde podívat (H)

alfleila 28. 6. 2009, 23:09

@Hnědovláska Jani, můžete klidně použít i vekou a zdvojnásobit dávku surovin. Já jsem napsala malou, proto, že jsem to pekla v normální velké a bylo to dosti nízké, tak jsem raději napsala malou ;-)