Karibské kuře na banánech

21. 8. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na 4 porce potřebujeme:

- 500 g kuřecích prsních filet
- 1 červený paprikový lusk
- 3 šalotky
- 2 cm kořene zázvoru
- olej
- 1 plechovku kokosového mléka
- 10 sušených meruněk
- 2 banány
- 1 lžičku skořice
- 1 lžičku koriandru
- sůl a pepř
- 1 svazek čerstvé bazalky
- rýži

Postup přípravy

Příprava (doba přípravy asi 40 minut)
Maso nakrájíme na proužky, papriku (sladká varianta: ananas) a šalotku nakrájíme nahrubo na kostky, zázvor nasekáme najemno.
Vše smažíme ve velké pánvi s trochou oleje. Podlijeme kokosovým mlékem, přidáme na kostky nakrájené meruňky a na plátky nakrájené banány. Dochutíme skořicí, koriandrem, solí a pepřem.
Nakonec vmícháme čerstvě nasekanou bazalku. Podáváme s rýží.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)