(recept
si oblíbilo 55 návštěvníků)
Slaný dort pro taťku
Potřebné ingredience
1 balení světlého toustového chleba
1/2 balení grahamového toustového chleba
200 g sýrovo-česnekové pomazánky
1 pomazánkové máslo bez příchuti
1 tavený sýr
500 g pařížského salátu
200 g salámu Vysočina
100 g paprikového salámu
pár plátků šunky a tvrdého sýra na zdobení
hlávka salátu, a zelenina na zdobení (cherry rajčátka, paprika, kousek pórku, nakládané kukuřičky, ...)
200 g tvrdého sýry (45% tuku)
Postup přípravy
Pomazánky:
:: sýrovo-česnekovou pomazánku – koupila jsem,
:: pařížský salát – koupila jsem,
:: pomazánka z pomazánkového másla – smíchala jsem 1 pomazánkové máslo s 1 taveným sýrem (po našlehání šlehačem se pak snadněji roztírá), je možné přidat i 1 lžičku plnotučné hořčice.
Plátky toustového chleba jsem mírně srovnala nožem (odkrajovala jsem jen okraje, abych je upravila do čtverce). Naskládala jsem na tác 4 ks světlého toustového chleba do čtverce 2×2, potřela polovinou sýrovo-česnekové pomazánky, pokladla kolečky salámu vysočina a potřela pomazánkou z pomazánkového másla. Další vrstvou byl grahamový chléb (byly to menší čtverce, takže jsem musela střední části doložit pruhy z grahamového chleba). Pak jsem navrstvila pařížský salát. Opět tmavý toustový chleba (jeden plátek mi chyběl, takže na řezu je vidět, že na doložení toho středového pruhu už nevyšlo :-(). No a pak zrcadlově, takže pomazánkové máslo, pak jsem dala pár plátků šunky, co byly doma a nahoru zbytek sýrovo-česnekové pomazánky a vrstva světlého toustového chleba.
Na dort jsem dala prkénko, zatežkala a dala do lednice ztuhnout.
Večer jsem obmazala boky i vrch zbytkem pomazánkového másla a potáhla plátem tvrdého sýra.
To jsme vzala plech, otocila ho dnem vzhuru a potahla potravinářskou folií. Naskládala plátky 45% tvrdého sýra (aby se 1 cm překrývaly), druhou vrstvu sýra jsem kladla přes první napříč. Takhle jsem to dala na chvíli do trouby rozehřát. Po pár minutách jsem plech vytáhla a mírně přejela válečkem, aby se vrstvy slepily. nechala chvíli vychladnout, aby se mírně zpevnil a pak přiklopila na obmazaný dort a srovnala.
Dort jsme přeložila na tác vyložený listy salátu a takto do druhého dne uchovala v lednici v igelitovém sáčku.
Druhý den jsem si přichystala růžičky ze salámu, anturii z tvrdého sýra, květinu z pórku. Vše pomocí párátek a špejlí naaranžovala na dort a šup, předala oslavenci.
Na dotaz doplním, že růžičky ze salámu jsem dělala podle tohoto receptu z MMB:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=17859
Jen mi nedržely bez ničeho, takže jsem je dole jistila křížem párátkem a oslavence upozornila na to, že to není celé jedlé :-D
Jednodenní rozležení dortu s pomazánkami mu určitě prospělo, naopak na zelenině (hlavně salátu a pórku) je dřív znát „únava“. Takže zdobit je lépe až v den oslavy. Toť má zkušenost s prvním slaným dortem.
:: sýrovo-česnekovou pomazánku – koupila jsem,
:: pařížský salát – koupila jsem,
:: pomazánka z pomazánkového másla – smíchala jsem 1 pomazánkové máslo s 1 taveným sýrem (po našlehání šlehačem se pak snadněji roztírá), je možné přidat i 1 lžičku plnotučné hořčice.
Plátky toustového chleba jsem mírně srovnala nožem (odkrajovala jsem jen okraje, abych je upravila do čtverce). Naskládala jsem na tác 4 ks světlého toustového chleba do čtverce 2×2, potřela polovinou sýrovo-česnekové pomazánky, pokladla kolečky salámu vysočina a potřela pomazánkou z pomazánkového másla. Další vrstvou byl grahamový chléb (byly to menší čtverce, takže jsem musela střední části doložit pruhy z grahamového chleba). Pak jsem navrstvila pařížský salát. Opět tmavý toustový chleba (jeden plátek mi chyběl, takže na řezu je vidět, že na doložení toho středového pruhu už nevyšlo :-(). No a pak zrcadlově, takže pomazánkové máslo, pak jsem dala pár plátků šunky, co byly doma a nahoru zbytek sýrovo-česnekové pomazánky a vrstva světlého toustového chleba.
Na dort jsem dala prkénko, zatežkala a dala do lednice ztuhnout.
Večer jsem obmazala boky i vrch zbytkem pomazánkového másla a potáhla plátem tvrdého sýra.
To jsme vzala plech, otocila ho dnem vzhuru a potahla potravinářskou folií. Naskládala plátky 45% tvrdého sýra (aby se 1 cm překrývaly), druhou vrstvu sýra jsem kladla přes první napříč. Takhle jsem to dala na chvíli do trouby rozehřát. Po pár minutách jsem plech vytáhla a mírně přejela válečkem, aby se vrstvy slepily. nechala chvíli vychladnout, aby se mírně zpevnil a pak přiklopila na obmazaný dort a srovnala.
Dort jsme přeložila na tác vyložený listy salátu a takto do druhého dne uchovala v lednici v igelitovém sáčku.
Druhý den jsem si přichystala růžičky ze salámu, anturii z tvrdého sýra, květinu z pórku. Vše pomocí párátek a špejlí naaranžovala na dort a šup, předala oslavenci.
Na dotaz doplním, že růžičky ze salámu jsem dělala podle tohoto receptu z MMB:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=17859
Jen mi nedržely bez ničeho, takže jsem je dole jistila křížem párátkem a oslavence upozornila na to, že to není celé jedlé :-D
Jednodenní rozležení dortu s pomazánkami mu určitě prospělo, naopak na zelenině (hlavně salátu a pórku) je dřív znát „únava“. Takže zdobit je lépe až v den oslavy. Toť má zkušenost s prvním slaným dortem.
celkový pohled
Řez dortem.
Tak opet po roce doslo na tento recept a tohle je letosni kousek.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
mildum
(upraveno)
7. 11. 2010, 21:56
Rito, vašemu dortíku jsem neodolala a udělala jsem ho mé drahé tchýni k narozeninám. Moc děkuji za krásnou inspiraci, jsem ráda, že můžu nakouknout a pokusit se o výtvor, který potěší ostatní lidičky, které mám ráda. Posílám na ukázku můj první výtvor: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=95836&user=107609 Ještě jednou velké díky 
Lenka
Lenka
žižola
(upraveno)
1. 3. 2010, 21:57
Tak jsem to vyzkoušela. Holky nebojte se toho, jde to krásně 
byla to moje první zkušenost se slaným dortem a vyšlo to hned napoprvé korpus jsem udělala v pátek, zeleninu a zdobení kolem a dokola jsem udělala v sobotu před předáním, aby byla svěží. Přesně jak je uvedeno v receptu, pomazánky se krásně rozležely a bylo to perfektní. Tenhle dortík jsme ve dvou snědli za dva dny a zodpovědně říkám, že náš oslavenec taťka zbouchal přes 80% sám ) 
zkrátka byl to velký úspěch, i když recept jsem trošku pozměnila - česnekovou jsem udělala svoji, vysočinu vyměnila za herkules a pařížský salát za pochoutkový. Jinak dort vypadal na chlup stejně jako ten na fotce. Děkuji za tento recept a zařazuji mezi svoje oblíbené a samozřejmě tleskám 
byla to moje první zkušenost se slaným dortem a vyšlo to hned napoprvé korpus jsem udělala v pátek, zeleninu a zdobení kolem a dokola jsem udělala v sobotu před předáním, aby byla svěží. Přesně jak je uvedeno v receptu, pomazánky se krásně rozležely a bylo to perfektní. Tenhle dortík jsme ve dvou snědli za dva dny a zodpovědně říkám, že náš oslavenec taťka zbouchal přes 80% sám ) 
zkrátka byl to velký úspěch, i když recept jsem trošku pozměnila - česnekovou jsem udělala svoji, vysočinu vyměnila za herkules a pařížský salát za pochoutkový. Jinak dort vypadal na chlup stejně jako ten na fotce. Děkuji za tento recept a zařazuji mezi svoje oblíbené a samozřejmě tleskám 
Kacaba79
(upraveno)
3. 11. 2009, 12:47
Tada Žížo, to je náááádhera . Neminula ses povoláním 
? Pa Jana
. Neminula ses povoláním 
? Pa Jana
Jorica
(upraveno)
26. 11. 2009, 19:35
@Kacaba79
Jani, jestli minula, to nevim, kazdopadne by mi to prislo smysluplnejsi, nez se snazit neco vtlouct do hlavy tem pubertakum 
Hancaa
(upraveno)
1. 10. 2009, 18:42
Krásné skusím to udělat o víkendu strejdovy 
akin77
(upraveno)
2. 9. 2009, 12:58
Nádherný.. 
Ilonáček
(upraveno)
1. 9. 2009, 11:45
pekna
(upraveno)
31. 8. 2009, 21:57
HHaannuullee
(upraveno)
31. 8. 2009, 21:52
Krásný
branča
(upraveno)
31. 8. 2009, 21:50
Super,moc hezky nazdobený
Viky28
(upraveno)
31. 8. 2009, 21:20
darinka30
(upraveno)
31. 8. 2009, 20:30
cismar
(upraveno)
31. 8. 2009, 19:54
Dočka
(upraveno)
31. 8. 2009, 19:52
moc se vám to povedlo úžasný
