Perníčky které jsou hned měkké

24. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

650 g hladké mouky
250 g moučkového cukru
250 g tuku omega
4 vejce
130 g tekutého medu
1/2 lžíce perníkového koření
3/4 lžíce mleté skořice
1 sáček (15g jedlé sody)

Postup přípravy

Tuk nastrouháme nahrubo do mouky,promícháme s kořením a jedlou sodou.Přidáme cukr,vejce,med,a vypracujeme hladké těsto.To pak zabalíme do folie a necháme v chladu uležet(Klidně i týden když hned není čas)Pak vyválíme a vykrájíme tvary.Pečeme na peč.papíru dál od sebe do růžova. Ihned potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vychladnout.
CHceme li mít barvu perníčků tmavou,přidáme do ušlehaného vejce 1 lžičku kakaa rozmíchané s 1 lžící vody.Na perníčcích pak vynikne lépe bílá poleva.

POleva na zdobení.
Utřeme 1 bílek se 150 g -180 g prosátého cukru asi 15-20 minut.
Používám jemný moučkový cukr.1/2 kg asi 19 Kč.Který stačí 1x prosít.
Polevu nešlehat jinak opadává.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

tetinka 30. 3. 2010, 21:52

rivca 28. 11. 2009, 22:00

Tak Kristýnko, perníčky se povedly |:o)

. Dneska mi přišla návštěva a já jsem s malým stačila upéct jen z poloviny dávky.... a byly hned pryč.... jsou opravdu hned měkoučké, naducané.... no paráda (clamp)

. Kamarádka si hned odnesla recept a já právě dopekla zbytek.... tak snad aspoň chvilku vydrží - aspoň než je nazdobím :-)

. Ještě jednou díky za bezva recept A VŠEM VŘELE DOPORUČUJI... Hanka

judina 30. 11. 2009, 10:25

@rivca

Tak to jsem moc ráda že byl úspěch (Y)

Já jsem se do toho ještě nedala :-S

Nemám nějak tu správnou náladu (banky)

rivca 26. 11. 2009, 21:40

Dobrý den Kristýno, dnes jsem poprvé dělala těsto na perníčky - vybrala jsem si ty Vaše. Můžu se zeptat, těsto vypadá dobře, jen se mi zdá, že dost lepí *-)

. Je to tak správně? Trošku jsem ho vypracovala na mouce do šišky a teď leží v lednici.... Chci se zeptat, jak hodně těsto potom vyválet a hlavně - můžu na mouce? Děkuji za odpověď, jsem opravdu začátečník ;-)

Hanka

judina 27. 11. 2009, 13:42

@rivca Tak takhle na dálku je to těžký posoudit.Nechte ho odležet a pak bych ho válela přes potravinářskou folii.Jinak jestli drobet pomoučíte tak se taky nic nestane ale né zase moc (hello)