KOBLIHY

Name: KOBLIHY
Ingredients: 250g hl mouky, 250g polohrubé, 50g másla, 50g pískového cukru, sůl, 35g droždí, 4 žloutky, 2dl mléka, 2 lříce rumu, tuhá marmeláda a ztužený tuk nebo olej na smažení

23. 1. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

250g hl mouky, 250g polohrubé, 50g másla, 50g pískového cukru, sůl, 35g droždí, 4 žloutky, 2dl mléka, 2 lříce rumu, tuhá marmeláda a ztužený tuk nebo olej na smažení

Postup přípravy

Buď těsto uděláme v pekárně, nebo klasicky necháme vzejít kvásek a pak zaděláme vláčné těsto, které necháme vykynout. Dobře vykynuté těsto vyválíme na plát, vykrajujeme skleničkou kolečka, doprostřed dáme marmeládu, přikryjeme druhým kolečkem, přitlačíme prsty a vykrojíme menší skleničkou. Necháme ještě asi 15 min kynout pod utěrkou a pak pomalu smažíme na rozpáleném tuku do zlatova. Do tuku je dobré přidat pár koleček syrové mrkve. Tuk se nebude přepalovat. Po vychladnutí pocukrujeme.
Množství na fotce je ze 750g mouky...
Recept je klasický z kuchařky