Jahodové řezy - na vaše žádosti přidávám recept!

Name: Jahodové řezy - na vaše žádosti přidávám recept!
Ingredients: na piškot: 6 vajec,30dkg cukru krystal,20 dkg hladké mouky na jahodovou směs:1l jahod,2 sáčky želatinového ztužovače(Dr.Oetker),2 zakysané smetany na polevu: 1 či 2 čokolády na vaření + kousek tuku(másla)

25. 6. 2010

0.0

0×

Jahodové řezy - na vaše žádosti přidávám recept!

Potřebné ingredience

na piškot: 6 vajec,30dkg cukru krystal,20 dkg hladké mouky na jahodovou směs:1l jahod,2 sáčky želatinového ztužovače(Dr.Oetker),2 zakysané smetany na polevu: 1 či 2 čokolády na vaření + kousek tuku(másla)

Postup přípravy

Postup:

klasický piškot :
oddělíme bílky a žloutky,vyšleháme z bílků tuhý sníh a pak přidáme žloutky a cukr a ještě zašleháme,pak opatrně vmícháme mouku a dáme na vymazaný a vysypaný plech péct(já peču na 180 st.,ale řiďte se svou troubou

jahodová směs:
trochu jsem experimentovala,nechtěla jsem aby to bylo úplné želé(tuhé)ale jen aby to drželo pohromadě
takže jsem si nakrájela jahody a dala je do odměrné nádoby - byl jich 1l - trochu jsem je rozmixovala ponorným mixérem,ale ne úplně do hladka,máme rádi kousky :-) a pak osladíme podle chuti - a přidáme 2 zakysané smetany
Připravíme si ztužovač - pouze se ve vodě rozmíchá sáček s práškem a pak hned po částech přidáváme jahodovou směs - na sáčku je uvedeno na 700g ovoce,bála jsem se a tak jsem dala sáčky dva a bylo to akorát....
Měla jsem strach to hned lít na piškot,tak jsem to na chvilku dala do ledničky,ale opravdu to během chvilky začalo tuhnout a nalila jsem to na piškot.

Pak dáme vychladit do ledničky.Cca za hodinu jsem polila čokoládovou polevou a je hotovo :-)

Já dělám polevu klasicky z čokolády,kterou nalámu na kousky a přidám tuk(máslo nebo heru) a dám do mikrovlnky rozpustit,pokud je to moc husté,přidám ještě tuk...
Když jde lít,nalijeme na buchtu

Tak to je vše a doufám,že si pochutnáte!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

PYTY 007 28. 6. 2010, 12:15

super.....co nejdřív na to vlítnu.... (Y)

Luciasek23 28. 6. 2010, 7:50

Dobrý den za chvilku se na ní chystám,tak dám vědět,jakej byl,vypadá lákavě a jednoduše a navíc mám plnou mmísu jahůdek ze zahrádky a ty jsou sladký takže bude skvělá (Y)

děkuju za receptík (clamp)

verryberry 28. 6. 2010, 11:43

@Luciasek23 Dobrý den Luci, určitě dejte vědět,jak se povedla (Y)

a hlavně jestli chutnala (zajic)

! Veronika

Luciasek23 28. 6. 2010, 13:24

@verryberry tak jsem jí už vyzkoušela,ale musela jsem ty jahody rozmixovat na kaši,kvůli synovi on by se mi kouskama dávil,takže mi to nějak nechce ztuhnout ta náplň a je to víc tekutější jinak chutově je skvělá.Mám plnej plech a asi si k němu sednu se lžící (Y)