(recept
si oblíbili 2 návštěvníci)
Ježibabí mls
Potřebné ingredience
Na těsto: 5 vajec špetka soli, kolik váží celá vejce (cca 250g), tolik cukru, hrubé mouky a másla (Hery). Do koláče: 1 jahodový kompot 1 karamelová poleva Na koláč: 2 - 3 zakysané smetany 2 skořicové cukry 5 čerstvých jahod na zdobení. Na drobení: 100 g kukuřičných lupínků 80 g másla 1 dcl medu lžíce másla a lžíce strouhanky na vymazání plechu.
Postup přípravy
Recept z pořadu Prostřeno
Drobení :
Rozpustíme máslo, chvíli škvaříme a přidáme med. Za stálého míchání chvíli vaříme, hmota zhoustne a má krémovou konzistenci. Do ní nasypeme kukuřičné lupínky a dobře promícháme. Množství lupínků záleží na naší chuti, v jakém poměru s medem to náš jazýček rád. Takto obalené lupínky rozprostřeme ve slabé vrstvě na pečící papír a necháme vystydnout…
TIP:
K lupínkům můžeme přidat opražené ovesné vločky, mandle, nebo syrové rozinky, kandované ovoce… a pak se to dá papat samostatně bez koláčku.
Těsto na koláč :
Tuk rozšleháme s cukrem a špetkou soli a pak postupně přidáváme po jednom vejci. Šleháme pár minut a přidáme další vejce, zase šleháme a další vejce… dokud vejce jsou. Nakonec vmícháme mouku a ještě pár minut šleháme na vysoké obrátky. Těsto vlijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech, poklademe jahodami a pokapeme karamelovou polevou. Pečeme ve střední troubě asi 20 minut.
Na vychladlé těsto namažeme zakysanou smetanu, posypeme ji skořicovým cukrem a polijeme karamelovou polevou. Špejlí můžeme povrch koláče pokreslit různými ornamenty na ozdobu a celý koláč dáme do lednice vychladit.
Jednotlivé řezy zdobíme na talířku jahodou a sypeme kukuřičným drobením.
Drobení :
Rozpustíme máslo, chvíli škvaříme a přidáme med. Za stálého míchání chvíli vaříme, hmota zhoustne a má krémovou konzistenci. Do ní nasypeme kukuřičné lupínky a dobře promícháme. Množství lupínků záleží na naší chuti, v jakém poměru s medem to náš jazýček rád. Takto obalené lupínky rozprostřeme ve slabé vrstvě na pečící papír a necháme vystydnout…
TIP:
K lupínkům můžeme přidat opražené ovesné vločky, mandle, nebo syrové rozinky, kandované ovoce… a pak se to dá papat samostatně bez koláčku.
Těsto na koláč :
Tuk rozšleháme s cukrem a špetkou soli a pak postupně přidáváme po jednom vejci. Šleháme pár minut a přidáme další vejce, zase šleháme a další vejce… dokud vejce jsou. Nakonec vmícháme mouku a ještě pár minut šleháme na vysoké obrátky. Těsto vlijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech, poklademe jahodami a pokapeme karamelovou polevou. Pečeme ve střední troubě asi 20 minut.
Na vychladlé těsto namažeme zakysanou smetanu, posypeme ji skořicovým cukrem a polijeme karamelovou polevou. Špejlí můžeme povrch koláče pokreslit různými ornamenty na ozdobu a celý koláč dáme do lednice vychladit.
Jednotlivé řezy zdobíme na talířku jahodou a sypeme kukuřičným drobením.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Ritulka
(upraveno)
1. 7. 2010, 23:11
Vypadá to móc dobře 
Karamelovou polevu kupujete hotovou?
Karamelovou polevu kupujete hotovou?
samuel0607
(upraveno)
2. 7. 2010, 13:26
@Ritulka
Ano hotovou je to bez práce 
