Dýňová polévka - kupodivu výborná, recept od kamarádky

Také si lámete hlavu co s dýňovou dužinou potom co vykrájíte halloweenskou dýni? Tento recept Vám může pomoci ji zužitkovat a ještě si pochutnáte. Sama jsem k němu měla velkou nedůvěru ale kamarádka mě přesvědčila že je polévka výborná a MĚLA PRAVDU!
v kastrůlku rozpálíme olej, přidáme máslo a po chvilce cibuli a česnek (prolisovaný nebo nakrájený na plátky). Za stálého míchání opékáme cca 3 min. Pak přidáme dýni a brambory, opékáme dalších 5 minut, mícháme aby se nám nepřichytilo. Mezitím si připravím bujon, kdo má vývar tak použije vývar, který přilijeme do kastrůlku a necháme vařit cca 15-20 min (až budou brambory měkké), dochutím pepřem a solí dle chuti. Jakmile jsou brambory měkké, nechám chvíli odstát, potom vše rozmixuji do jemna. Vrátím zpět na hořák, přidám smetanu a nechám trochu prohřát a je hotovo. Na závěr můžeme přidat nasekanou pažitku nebo petržel, kdo chce.