Kokosové kuracie kari
Potřebné ingredience
asi 1 kg kuracieho mäsa,2 cibule,1 pl paradaj.pretlaku, 3 stručky cesnaku,asi 1 pl orientalneho korenia od Vitany,3/4 šalky čerstveho nastruhaneho kokosu,2 menšie cibule,štipka feniklových semiačok,1-2 čili papričky,sol,kokosove mlieko 400 ml, olej
Postup přípravy
Na oleji opražíme nesekanú cibulu a kokos do hneda.
Pridame korenie a opražíme.
Pridame trošku vody a vymiešame pastu.
Pridame nasolene kuracie mäsko ,cesnak,zvyšne cibulky,pretlak ,fenikel ,čili papričku , dobre premiešame a zatiahneme.
Pre tých ,ktorí nevedia, takto vyzerá kokosove mlieko,dostat ho bežne vo všetkých supermarketoch,myslím...
Zalejeme mliekom a dusíme do mäkka.
Ja som robila asi hodinku v tlakovom hrnci a potom som ešte nechala odokryte asi 20 minut zredukovat šťavu.
Podávame s basmati ryžou,posypane koriandrovou alebo petržlenovou vňaťou,s kuskom limetky a plackami chapati .
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
