Italský těstovinový salát s olivami a sušenými rajčaty
Potřebné ingredience
1/2 balíčku těstovin uvařených al dente, 6 ks sušených rajčat v oleji pokrájených na proužky, 10 ks cherry rajčátek rozpůlených, 1 malá sklenička černých vypeckovaných oliv, ½ skleničky kapar nebo kukuřice, 10 dkg balkánského nebo feta sýra na kostičky, čerstvá bazalka nasekaná, čerstvá petrželka hladkolistá nasekaná, hrst nasekané rukoly, pokud máme. Dresing 1/2 -1 dcl slunečnicového nebo olivového oleje, sůl špetka, cukr 1/2 čl, bilý pepř špetka, citronová šťáva 1 čl, bílý vinný ocet 1/2 čl, dijonská hořčice 1čl, 1-2 stroužky česneku posekané najemno olej z rajčat , (čl = čajová lžička)
Postup přípravy
Než se nám uvaří těstoviny, uděláme si dresing - nejprve vymícháme olej z hořčicí dohladka a potom přidáváme ostatní ingreidience dle chuti. Těstoviny vychladíme pod tekoucí…
Výborný RUKOLOVÝ salát s cibulí plný vitamínů
Potřebné ingredience
Opraná rukola 1 balení , 1 větší bílá nebo červená cibule, 1 lžíce Ume octa (k dostání v obchodech se zdravou výživou), 1 lžíce bodlákového oleje JUST (lze nahradit jiným, za studena lisovaným olejem), popř. šťáva z citrónu.
Postup přípravy
Rukolu dáme do větší mísy, cibuli překrojíme, nakrájíme na velmi tenké plátky, posypeme jí rukolu, pokapeme octem - pozor je slaný, tak opatrně! (můžeme použít i jablečný BIO ocet…
