Zelí s křenem
Potřebné ingredience
*cukr 500 g,
*olej 2 hrnky,
*ocet 750 ml ,
*cibule 1 kg ,
*křen 1 hrnek ,
*zelí 5 kg ,
*deko 1 balíček
Postup přípravy
Zelí zbavíme vrchních listů, očistíme a nakrouháme.
Cibule a křen oloupeme. Křen nastrouháme a vmačkáme do hrnku, abychom docílili požadovaného množství. Cibuli můžeme…
Kedlubnové zelí
Potřebné ingredience
8 až 10 kedluben
2 lžíce sádla
1 středně velká cibule
sůl
trochu kmínu
podle vlastní chutě cukr a ocet
Postup přípravy
Oloupané kedlubny nastrouháme na hrubším struhadle na nudličky.
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhané kedlubny, osolíme, přidáme trochu kmínu,cukr,…
Zelí s ananasem jako příloha
Potřebné ingredience
1 kg kysaného zelí, 1 konzerva ananasu, 1 cibule, sůl, pepř, trocha oleje
Postup přípravy
Na oleji opražíme narkrájenou cibuli, přidáme zelí, na kostičky nakrájený ananas i se šťávou z kompotu, osolíme podle potřeby, opepříme a dusíme do měkka.
Podáváme jako přílohu…
Bílé zelí pro gurmány
Potřebné ingredience
1/2 hlávky bílého zelí, 3 větší barevná jablka, 1 velká červená paprika, 3 dcl bílého vína, bílý pepř, olej, sůl, troška cukru
Postup přípravy
Zelí a papriku nakrájíme na proužky a podusíme na oleji spolu s kořením. Po chvíli přilijeme bílé víno a dusíme do poloměkka. Pak přidáme neloupaná, na čtvrtky rozkrájená jablka a…
Český zeleninový salát
Potřebné ingredience
2 rajčata
1 paprika
kousek květáku
kousek pórku
třetina až polovina okurky
kousek brokolice
2 - 3 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, lisovaného za studena tzv. panenský
Postup přípravy
Vše pokrájíme a promícháme.
Můžeme přidat trochu kopru, petrželku, pažitku, dobromysl nebo jiné bylinky či koření.
Salát bude pokaždé jiný ...
Základ můžeme ještě…
Rybí salát
Potřebné ingredience
Asi 1/2 kg masa z menších ryb, 2 větší cibule, asi 300 g Kunjovanky nebo podobné steril. zeleniny, sklenička kvalitní majonézy, sůl, ocet
Postup přípravy
PRACNÉ a ZDLOUHAVÉ, ale velmi CHUTNÉ.
Očištěné ryby (celé nebo půlky dáme do slané vody (asi 50 g na 500 ml vody), asi na 4 dny necháme v chladu nebo chladničce. Potom je…
