Pravé italské špagety-s rajčaty a olivami :-))
Potřebné ingredience
oliv.olej,6 čerstv. oloup.rajčat nebo z konzervy,2-4 stroužky česneku,20 zelených nebo černých pokráj.oliv,2 sušené feferonky,trošku bílého vína-nemusí být,sůl.trošku cukru,uvařené špagety,strouh.parmazán
Postup přípravy
Na 3 lžících oliv.oleje kratince opečeme česnek-na plátky,přidáme rajčata-na malinké kostičky,i se šťávou,olivy,nakráj.feferonky,sůl,cukr a víno a pod pokličkou dusíme tak 15-20…
Osvěžující těstovinový salát se steril. červenou řepou
Potřebné ingredience
uvařené těstoviny,sterilov.červená řepa-kostičky,olivový olej,sůl.pepř,ZÁLIVKA-bílý jogurt se 2-3stroužky rozmačk.česneku,sůl.pepř
Postup přípravy
Uvařené těstoviny smícháme se steril.červenou řepou a troškou nálevu,přidáme trošku oliv.oleje,sůl,pepř.Necháme v chladnu zaležet a před podáváním přidáme zálivku...Salát je…
Těstoviny s krabí omáčkou / z krabích prstů /
Potřebné ingredience
omáčka:
rajče 3 ks ,
citron 1 ks ,
mletý černý pepř ,
jarní cibulky s natí 3 ks ,
smetana 250 ml ,
olej 3 lžíce ,
sůl ,
drůbeží vývar 250 ml ,
krabí tyčinky 1 balíček /nebo 2 /,
příloha:
těstoviny -1 balíček
Postup přípravy
Těstoviny dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme je podle návodu na obalu. Během vaření si připravíme omáčku z krabích tyčinek .
Omyté cibulky rozdělíme na bílou a…
rizoto se žampiony a sýrem
Potřebné ingredience
ryze,cibulka,zampiony,sul,pepr,koreni kari a chilli,houbovy bujon,nastrouhany syr na posypani-parmazan
Postup přípravy
Uvarit klasicky ryzi.
Na cibulce podusit nakrajene zampiony,se soli,peprem,troskou kari a chilli-do mekka.
Jeste pridat houbovy bujon s troskou vody,povarit a vmichat…
Omáčka sýrová na špagety
Potřebné ingredience
maslo a mouka -na jisku,mleko,citr.stava,masox,mekke syry typu Apetito,sul,pepr
Postup přípravy
Pripravime z masla a mouky jisku a pridanim mleka s troskou vody uvarime besamel...
Pridat masox /bud zeleninovy nebo hovezi nebo slepici......./,syry,sul,pepr,povarit…
Omáčka sýrovo-ořechová na špagety
Potřebné ingredience
mleko,ruzne druhy syru/mekke,nastrouh.tvrde/,sul,cesnek,nastrouhane orechy nebo mandle,oliv.olej,jiska granulovana na pripadne zahusteni
Postup přípravy
V mlece rozvarime syry /ja to varim v hluboke teflonce-nic se nepripali /.
Varime do zhoustnuti s cesnekem,soli a nastrouhanymi orechy nebo mandlemi.
.Eventuelne mirne…
pravé italské špagety AGLIO OLIO
Potřebné ingredience
uvarene horke spagety,WOK panev-nejlepe,cesnek-na 1 osobu je treba 1 PALICKA CESNEKU !!!!!!!!!!!!!!!!,
olivovy olej,trosku chilli papricek-opravdu opatrne-dost pali,cerstva / mrazena / petrzelka-tak 2-3 plne dlane,sul
Priloha -rajcata
Postup přípravy
Tak toto je opravdu pravy italsky recept......
S pripravou muzeme zacit tak 5 minut pred dovarenim spaget.
V panvi na oleji opeceme vsechen potrebny cesnek/kazdy strouzek…
Bazalkové domácí italské PESTO - na špagety
Potřebné ingredience
4 rajcata,50g oliv,150g nastrouh.eidamu,čerstvá nebo mrazena bazalka,trosku olivoveho oleje,trosku kecupu,sul,cesnek,muzou byt i orisky kesu/ neni nutne /
Postup přípravy
vse se dohladka rozmixuje-napr.ponornym mixerem a
vmicha do horkych spaget.........
Špenátové rizoto
Potřebné ingredience
mraz.spenat-300g,olej,cesnek,sul,150g proplach.ryze,100g strouh.tvrdeho syra nebo 2-3 Apetita,kostka zelenin.vyvaru,tvrdy nastrouh.syr na posypani nakonec
Postup přípravy
Spenat opeceme na oleji,pridat rozmackany cesnek-podle chuti,sul,nastrouhany syr nebo Apetita,ryzi,zelenin.masox a vodu-asi 2,5-3dl.
Zamichat,dusit do zmeknuti ryze-obcas…
špenátová smetanová omáčka na špagety,těstoviny
Potřebné ingredience
uvařené špagety,
cesnek,olej,sladka smetana/1-2 kelimky/,1-2 ks mraz.spenat,sul,pepr,solamyl nebo granul.jiska Knorr,
1-2 ks smetanovy syr Apetito/ nebo jakykoliv mekky taveny syr /,tvrdy syr na nastrouhani -na hotove jidlo na taliri
Postup přípravy
Na oleji jemne opeceme cesnek,nakrajeny na jemne platky / ne do hneda-jen mirne,par vterin /..Cesneku podle chuti.
Zalijeme smetanou ,v niz jsme rozmixovali mekky syr,povarime…
