Masopustní koblihy
Potřebné ingredience
1300 g mouky (měla jsem 1000g hladké a 300g polohrubé) 1/2 l teplého mléka 300 - 400ml vody 1 panák rumu 3 vejce 1/2 lžičky soli trochu citronové kůry 1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr 1 polévková lžíce moučkového cukru 2 sáčky sušeného droždí
Postup přípravy
Umíchat těsto, které se nelepí a nechat v teple pod utěrkou vykynout. Pak rozdělit na 40 dílů. Jen jemně vypracovat na kouličky - ne silou. Pak nechat na vále asi 20 minut opět…
Piškot s mandarinkama
Potřebné ingredience
Piškot: 4 vejce - z bílků sníh 20 dkg cukru 1dcl oleje 1dcl vlažné vody 20dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva Krém: 1 sladká smetana 2 zakysané smetany 2 vanilkové cukry 2 stužovače šlehačky 2 lžíce rumu 3 plechovky mandarinkového kompotu
Postup přípravy
Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme olej, vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Upečeme a necháme úplně vystydnout.
Mandarinky scedíme a naklademe je…
Věnečky z odpalovaného těsta
Potřebné ingredience
Odpalované těsto: 1/4 l vody 9 dkg tuku - Hera 4 vejce 14 dkg hrubé mouky zrnko soli Krém: 1/4 l mléka 2 vejce 4 dkg hladké mouky 2 dkg škrobu 10 dkg cukru moučky 20 dkg másla
Postup přípravy
Recept mám od své šikovné tchýně. Dělala jsem je minulý týden poprvé, ale i tak se povedly a byly moc dobré. Tchýně je již zkušená věnečková pekařka a dala mi několik tipů a rad..…
Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
Těsto: 25 dkg hladké mouky 25 dkg cukru 1 vanilkový cukr 5 vajec 1 dcl oleje 1 dcl vlažné vody 1 prdopeč - prášek do pečiva 2 lžíce kakaa Pudink: 3/4 l mléka 2 vanilkové pudinky 4 lžíce cukru
Postup přípravy
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloudky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vanilkový cukr, olej, vodu a mouku s prdopečem. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků. Z těsta odebereme 1/3,…
Bábovka s vaječným koňakem
Potřebné ingredience
Suroviny: 25 dkg másla (nebo i Hery) 25 dkg cukru 4 vejce (z bílků sníh) 1/4l vaječného koňaku 1 vanilkový cukr 1 prdopeč (prášek do pečiva) 25 dkg polohrubé mouky
Postup přípravy
Máslo, cukr, vanilku a žloutky vymíchat do pěny (já používám mixér). Přidat vaječný koňak a pak mouku s prdopečem. Nakonec opatrně vmíchat sníh z bílků.
Péct cca 1 hodinu na…
