Masopustní koblihy
Potřebné ingredience
1300 g mouky (měla jsem 1000g hladké a 300g polohrubé) 1/2 l teplého mléka 300 - 400ml vody 1 panák rumu 3 vejce 1/2 lžičky soli trochu citronové kůry 1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr 1 polévková lžíce moučkového cukru 2 sáčky sušeného droždí
Postup přípravy
Umíchat těsto, které se nelepí a nechat v teple pod utěrkou vykynout. Pak rozdělit na 40 dílů. Jen jemně vypracovat na kouličky - ne silou. Pak nechat na vále asi 20 minut opět…
Šmoulový dort
Potřebné ingredience
Dort pro synka mojí kamarádky. Mramorovaný korpus, Jovokrém + karamelový krém, potah a ozdobičky - Smartflex Velvet příchuť mandlová
My little pony - Můj první potahovaný dortík
Potřebné ingredience
Dort sem vkládám hlavně proto, že i já jsem tu neuvěřitelně dlouho lovila nápad, jak udělat svůj první dort pro svou dcerku. Nikdy jsem s marcipánem nic nedělala a tak jsem byla ráda za ty fotky, které sem všechny maminky vložili. Hledala jsem nápad a tady toho bylo tolik... Prostě nakonec jsem vytvořila toto a všem šikovným maminkám děkuji za možnost nahlédnutí na jejich výtvory...
Bramborový chléb pečený v Ultra plus 5l od Tupperware
Potřebné ingredience
Přibližná hmotnost chleba 1128g (1540g - můj na fotografii): 300ml (400ml) vody nebo mléka (já dávám mléko), 25g (30g) margarínu nebo másla, 1 vejce - stejné u obou velikostí , 150g (200g) vařených šťouchaných nebo strouhaných brambor, 1 (1,5) kávová lžička soli, 1 (1,5) kávová lžička cukru, 630g (780g) hladké mouky, 1 (1,5) balíček sušeného droždí
Postup přípravy
Upozornění - množství v závorkách odpovídá té velikosti 1540g - tuto velikost jsem peču já v Ultra plus 5l v troubě - je to chlebík na fotografii
Těsto nechávám umíchat v…
Piškot s mandarinkama
Potřebné ingredience
Piškot: 4 vejce - z bílků sníh 20 dkg cukru 1dcl oleje 1dcl vlažné vody 20dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva Krém: 1 sladká smetana 2 zakysané smetany 2 vanilkové cukry 2 stužovače šlehačky 2 lžíce rumu 3 plechovky mandarinkového kompotu
Postup přípravy
Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme olej, vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Upečeme a necháme úplně vystydnout.
Mandarinky scedíme a naklademe je…
Věnečky z odpalovaného těsta
Potřebné ingredience
Odpalované těsto: 1/4 l vody 9 dkg tuku - Hera 4 vejce 14 dkg hrubé mouky zrnko soli Krém: 1/4 l mléka 2 vejce 4 dkg hladké mouky 2 dkg škrobu 10 dkg cukru moučky 20 dkg másla
Postup přípravy
Recept mám od své šikovné tchýně. Dělala jsem je minulý týden poprvé, ale i tak se povedly a byly moc dobré. Tchýně je již zkušená věnečková pekařka a dala mi několik tipů a rad..…
Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
Těsto: 25 dkg hladké mouky 25 dkg cukru 1 vanilkový cukr 5 vajec 1 dcl oleje 1 dcl vlažné vody 1 prdopeč - prášek do pečiva 2 lžíce kakaa Pudink: 3/4 l mléka 2 vanilkové pudinky 4 lžíce cukru
Postup přípravy
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloudky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vanilkový cukr, olej, vodu a mouku s prdopečem. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků. Z těsta odebereme 1/3,…
Chléb Šumava II
Potřebné ingredience
Suroviny: 285 ml vody 1,5 lžíce octa 1,5 lžíce oleje 1 lžíce cukru 1 lžíce soli 1,5 lžíce kmínu 270 g pšeničné chlebové mouky 108 g žitné chlebové mouky 54 g pšeničné celozrnné mouky 54 g žitné celozrnné mouky 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Do pekárny dáme nejdříve všechny tekuté přísady, pak všechny suché.
Pekla jsem v pekárně Eta Harmony - Program základní - Velký chléb (na fotografii je totiž chléb z 1,5…
Bábovka s vaječným koňakem
Potřebné ingredience
Suroviny: 25 dkg másla (nebo i Hery) 25 dkg cukru 4 vejce (z bílků sníh) 1/4l vaječného koňaku 1 vanilkový cukr 1 prdopeč (prášek do pečiva) 25 dkg polohrubé mouky
Postup přípravy
Máslo, cukr, vanilku a žloutky vymíchat do pěny (já používám mixér). Přidat vaječný koňak a pak mouku s prdopečem. Nakonec opatrně vmíchat sníh z bílků.
Péct cca 1 hodinu na…
Slunečnicový chlebík
Potřebné ingredience
Suroviny: 250 ml vody 1 lžička soli 2 lžíce rozpuštěného másla (tuku, oleje) 1 lžíce medu 1/2 hrnku slunečnicových semen 280 g žitné chlebové mouky 125 g hladké mouky 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
Postup přípravy
Dnešní ráno nám provoněl byt tento slunečnicový chlebík...Vyzkoušeli jsme odložený start na pekárně a zatím co my jsme spali, tohle nám vyrostlo v pekárně... Je výborný a všem ho…
